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2016年12月11日の作り置き(7品)

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2016年12月11日の作り置き

キツいすね12月

  • 会社関係の忘年会は今のところ6本 うち2本クリア でもあと2本増えそう
  • 歯茎が痛いので、あー歯槽膿漏かなぁそういうトシかなぁ、と歯医者さんで診てもらったら、「歯を食いしばり過ぎて歯が割れて破片が歯茎に刺さっています」えぇぇえ
  • 先週スライサーで人差し指の側面をアレしてしまってですね……。指先を幅広く深くいっちゃったので、利き手の人差し指なんで痛いし、1週間経ったんですがまだなんかグッチャグチャですね

体力はあるし風邪もひかず元気なんですが、妙なダメージを食らっています。

覚悟していましたが、予想通り今月は昼夜含め外食続きで野菜不足です。
なんかこう、葉物も恋しいですが、なぜか果物が異様に欲しいです。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
切干大根のあっさり中華サラダ(春雨入り)
速攻おひたし(小松菜)
ほうれん草のツナごま和え
もやしとわかめのナムル
鶏つくね(トマト煮込み)
・大根の皮の漬物

あと気が向いたら野菜たっぷりヤムウンセンミネストローネをどこかで作るかもです。いや、そもそも毎日ちゃんと家に帰れるんやろか……。

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※10月以降コメントにてご感想をいただいていたみなさま
 大変遅くなりましたが、昨日今日、やっとご返信いたしました……。

※ごめんなさい!材料や段取り等は週末までお時間ください。

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おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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