2017年3月27日の作り置き(11品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年3月27日の作り置き

日曜日は終日出ていました。

土日動けなかった日も、月曜日の早朝に仕込めば、何とか出来るもんですね。

今週から年度末最終~年度明けに向かうので、壮行会やら送別会やら懇親会やらが続きます。
酒焼けの胃腸をいたわるキャベツをたっぷりと用意しました。

今朝はまた一段と寒いですね。
みなさんお風邪など召されぬよう、ご自愛くださいませ。

おしながき
キャベツとトマトの浅漬け風マリネサラダ
すごいおひたし(にら)
ひじきたっぷり炒り高野
酢味噌和え用(小松菜)
・刻みねぎ
切干大根の煮物
速攻おひたし(春菊)
・カットパプリカ
・どて煮(豚)
速攻おひたし(小松菜)
玉ねぎたっぷりドレッシング

写真にはありませんが、酢味噌があります。
主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※レシピが追い付いていません。しばらくお待ちいただけますようお願いいたします。
※コメントありがとうございます。ご返信は、お待たせして本当に申し訳ございません。今、ようやく1月中旬~下旬頃にいただいたコメントへのご返信に取り掛かっています。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

スポンサーリンク


■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
調理に関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

こちらのレシピもどうぞ

2017年9月4日の作り置き(13品)

2017年9月4日の作り置き(13品)

土日は東京で作業やら大掃除やらをしてました。 作業の合間に全力で伸びをしたら、両足がつ

レシピをみる

2014年11月16日の作り置き

2014年11月16日の作り置き

急に冷え込んだので、温かくこってりとしたものが恋しくなりました。 でも、お弁当のおかず

レシピをみる

2017年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます 2017年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます。 なんとか無事、新年を迎えることが出来ました。 「年

レシピをみる

2015年5月24日の作り置き(12品+ソース類)

2015年5月24日の作り置き(12品+ソース類)

今週は調味料と乾物がたくさん切れたので、いつもより出費が多いです。 でも、夏を迎える前

レシピをみる

2015年7月5日の作り置き(11品+ソース類)

2015年7月5日の作り置き(11品+ソース類)

今週は飲みの日が多いので、さっぱり・すっきり・野菜たっぷり、品数控えめです。 帰っ

レシピをみる

2015年1月11日の作り置き

2015年1月11日の作り置き

9連休後の5連勤を経て、せっかくの3連休、しかも@東京。 大好きな菜の花と、かぶが大特

レシピをみる

2015年6月21日の作り置き(13品+ソース類)

2015年6月21日の作り置き(13品+ソース類)

昨日は学生時代の友人2人と再会しまして。 そのうち1人は20数年ぶりの再会、みんな関西

レシピをみる

2016年10月30日の作り置き(8品)

2016年10月30日の作り置き(8品)

週末は関西に行ってました。 ちょっと親バカが通りますよ。 上の子がワーキングホリデー

レシピをみる

2014年9月15日の作り置き

2014年9月15日の作り置き

今日は何だか照明が面白いことになっています。 今週は稼動日が4日で、明日は飲み会。

レシピをみる

2017年7月17日の作り置き(11品)

2017年7月17日の作り置き(11品)

週末は岐阜県の下呂温泉に行ってました。 ものすごくいい宿でしたので(毎年言うてるな……)、

レシピをみる

Message

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。*は必須項目です。

本当にたくさんのコメントをいただいており、現在、コメントへのご返信に2~3か月ほどお時間をいただいております。コメントへの返信が書きあがりましたら、ご記入いただいたメールアドレス宛にもご連絡いたします。

2017年9月19日の作り置き(12品)
2017年9月19日の作り置き(12品)

色々一段落したり、下の娘家族は娘の夫の実家に行ったりで、3連休

新刊「平日ラクする 作り置き弁当 ~時間と心にゆとりができる~」出版のお知らせ
新刊「平日ラクする 作り置き弁当 ~時間と心にゆとりができる~」出版のお知らせ

新刊「平日ラクする 作り置き弁当 ~時間と心にゆとりができる~

2017年9月12日の作り置き(12品)
2017年9月12日の作り置き(12品)

今週もあまり居ないんですが、動くせいか、ものすごお腹が空くので

孫
【ご報告】孫です

このかわいい生き物は、孫です。 初孫で、下の娘の娘です。

2017年9月4日の作り置き(13品)
2017年9月4日の作り置き(13品)

土日は東京で作業やら大掃除やらをしてました。 作業の合間

→もっとみる

↓↓感謝!好評発売中!!↓↓
スポンサーリンク
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy