2016年12月11日の作り置き(7品)

公開日: : 作り置きメニュー

2016年12月11日の作り置き

キツいすね12月

  • 会社関係の忘年会は今のところ6本 うち2本クリア でもあと2本増えそう
  • 歯茎が痛いので、あー歯槽膿漏かなぁそういうトシかなぁ、と歯医者さんで診てもらったら、「歯を食いしばり過ぎて歯が割れて破片が歯茎に刺さっています」えぇぇえ
  • 先週スライサーで人差し指の側面をアレしてしまってですね……。指先を幅広く深くいっちゃったので、利き手の人差し指なんで痛いし、1週間経ったんですがまだなんかグッチャグチャですね

体力はあるし風邪もひかず元気なんですが、妙なダメージを食らっています。

覚悟していましたが、予想通り今月は昼夜含め外食続きで野菜不足です。
なんかこう、葉物も恋しいですが、なぜか果物が異様に欲しいです。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
切干大根のあっさり中華サラダ(春雨入り)
速攻おひたし(小松菜)
ほうれん草のツナごま和え
もやしとわかめのナムル
鶏つくね(トマト煮込み)
・大根の皮の漬物

あと気が向いたら野菜たっぷりヤムウンセンミネストローネをどこかで作るかもです。いや、そもそも毎日ちゃんと家に帰れるんやろか……。

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※10月以降コメントにてご感想をいただいていたみなさま
 大変遅くなりましたが、昨日今日、やっとご返信いたしました……。

※ごめんなさい!材料や段取り等は週末までお時間ください。

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いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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※寝落ちしてました。公開が遅くなりごめんなさい!!>< 「ちょっとなにこの手抜き??」

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Comment

  1. リンママ より:

    こんばんは!
    私は2歳児のいる働くママなので、作りおきに興味がありスガさんのブログにたどり着きました。以来、お世話になりっぱなしです。
    大酒飲みかつ〆ない、ごはんは固めが好きという共通点も多々ありますが、スガさんの野菜たっぷりで美味しい味付けのレシピが大好きです。毎週更新を楽しみにしています。
    時々作りおきに出てくる鶏つくねのトマト煮が美味しそうでいつも気になっています。スガさんはどんな味付けしてるのかなぁと興味津々です。お時間ある時で構いませんので、教えて頂けたら嬉しいです。

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