2016年12月11日の作り置き(7品)

公開日: : 作り置きメニュー

2016年12月11日の作り置き

キツいすね12月

  • 会社関係の忘年会は今のところ6本 うち2本クリア でもあと2本増えそう
  • 歯茎が痛いので、あー歯槽膿漏かなぁそういうトシかなぁ、と歯医者さんで診てもらったら、「歯を食いしばり過ぎて歯が割れて破片が歯茎に刺さっています」えぇぇえ
  • 先週スライサーで人差し指の側面をアレしてしまってですね……。指先を幅広く深くいっちゃったので、利き手の人差し指なんで痛いし、1週間経ったんですがまだなんかグッチャグチャですね

体力はあるし風邪もひかず元気なんですが、妙なダメージを食らっています。

覚悟していましたが、予想通り今月は昼夜含め外食続きで野菜不足です。
なんかこう、葉物も恋しいですが、なぜか果物が異様に欲しいです。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
切干大根のあっさり中華サラダ(春雨入り)
速攻おひたし(小松菜)
ほうれん草のツナごま和え
もやしとわかめのナムル
鶏つくね(トマト煮込み)
・大根の皮の漬物

あと気が向いたら野菜たっぷりヤムウンセンミネストローネをどこかで作るかもです。いや、そもそも毎日ちゃんと家に帰れるんやろか……。

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※10月以降コメントにてご感想をいただいていたみなさま
 大変遅くなりましたが、昨日今日、やっとご返信いたしました……。

※ごめんなさい!材料や段取り等は週末までお時間ください。

スポンサーリンク

■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
調理に関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

こちらのレシピもどうぞ

2017年5月22日の作り置き(9品)

2017年5月22日の作り置き(9品)

週末は関西に行ってました。 東京に戻ってから野暮用を片付けてまして、早朝の作り置きにな

レシピをみる

2014年10月19日の作り置き

2014年10月19日の作り置き

夏はすっかり終わったのですが、梅の味にハマってしまいました。 ご飯にもアルコールにも、

レシピをみる

2016年8月28日の作り置き(13品)

2016年8月28日の作り置き(13品)

この週末は、久しぶりにゆっくりと東京で過ごしたんですが、いやー、今日は寒かったですね。 半

レシピをみる

2016年3月27日の作り置き(12品+ソース類)

2016年3月27日の作り置き(12品+ソース類)

この週末は関西へ行ってました。 約1か月ぶりに行ってみると、なんか地元の最寄駅の再開発

レシピをみる

2016年7月31日の作り置き(14品)

2016年7月31日の作り置き(14品)

久しぶりに、週末を東京で過ごしました。 怒涛のような7月が、今日で終わります。やばい。

レシピをみる

2014年5月11日の作り置き

2014年5月18日の作り置き

グレープフルーツが安かったのでたくさん入手しました。 今回は冷蔵庫と根菜と乾物一掃のメニュ

レシピをみる

2017年3月12日の作り置き(16品)

2017年3月12日の作り置き(16品)

週末は関西に行ってました。 えらい寒かったですね。 東京にいる時は、夜が明けるのが早

レシピをみる

2016年3月21日の作り置き(11品+ソース類)

2016年3月21日の作り置き(11品+ソース類)

三連休です。3日とも東京です。幸せです。 とはいうものの、何やかんや、たまっていた用事を片

レシピをみる

2016年6月12日の作り置き(11品+α)

梅雨空とはいえ、いい天気が続いています。 私の髪は、結構長めの、細い毛のフワフワ天然パ

レシピをみる

2015年3月1日の作り置き

2015年3月1日の作り置き

この週末は久々に関西へ行ってました。 音楽をやったり、子供と話したり、パートナーとメシ

レシピをみる

Comment

  1. リンママ より:

    こんばんは!
    私は2歳児のいる働くママなので、作りおきに興味がありスガさんのブログにたどり着きました。以来、お世話になりっぱなしです。
    大酒飲みかつ〆ない、ごはんは固めが好きという共通点も多々ありますが、スガさんの野菜たっぷりで美味しい味付けのレシピが大好きです。毎週更新を楽しみにしています。
    時々作りおきに出てくる鶏つくねのトマト煮が美味しそうでいつも気になっています。スガさんはどんな味付けしてるのかなぁと興味津々です。お時間ある時で構いませんので、教えて頂けたら嬉しいです。

Message

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。*は必須項目です。

本当にたくさんのコメントをいただいており、現在、コメントへのご返信に2~3か月ほどお時間をいただいております。コメントへの返信が書きあがりましたら、ご記入いただいたメールアドレス宛にもご連絡いたします。

2017年10月16日の作り置き(7品)
2017年10月16日の作り置き(7品)

東も西も、急激に寒くなりましたね。 秋の長雨は好きですが

2017年10月9日の作り置き(6品)
2017年10月9日の作り置き(6品)

木曜日の晩、帰国した上の娘と会い、 金曜日は銀座・六本木界隈

2017年10月2日の作り置き(8品)
2017年10月2日の作り置き(8品)

今週5日、上の娘が日本に帰って来ます。 成田着→東京の私の家

2017年9月25日の作り置き(7品)
2017年9月25日の作り置き(7品)

この週末は、ものすごく久しぶりに東京の自宅で過ごすことが出来ま

2017年9月19日の作り置き(12品)
2017年9月19日の作り置き(12品)

色々一段落したり、下の娘家族は娘の夫の実家に行ったりで、3連休

→もっとみる

↓↓感謝!好評発売中!!↓↓
スポンサーリンク
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy