2022年1月10日の作り置き（9品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

ようやく休みが来た気がする三連休です。

私は一年中で年末年始が一番好きなのですが、一番体力を使うのも年末年始でして、

今年は年始が早いカレンダーなので、体力を使い果たしたまま平日に突入し、

大雪も降り、あいや大雪は関係ないと思うんやけど、もうなんやろ、人は眠気でしぬんではないかと思うような週でした。あと1週間は休みがほしい

まぁそうも言うてられへんので、作り置きも仕込んだし、今日は一生懸命のんびりします。酒と音楽と風呂と漫画漬けになります。

そんなわけか、作り置きはあれですね、ほっとする系の味が多くなった気がします。

・高野豆腐の生姜焼き
・長ねぎの甘辛焼き
・糸こんにゃくの青のりごま和え
・にんじんの粒マスタードサラダ
・ごぼうの和風マリネ
・長芋の煮物
・白菜の鶏塩スープ（骨付き鶏もも肉で）
・蒸し大豆（戻し中）　用途：そのままおつまみに／炒り高野と混ぜて／サラダ具材　等
・昆布の佃煮

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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