2017年12月10日の作り置き(10品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年12月10日の作り置き

週末は関西に行ってました。土曜日は冷蔵庫のように冷えてました。

先週はお昼にありつけることができず、5営業日とも全滅だったのが辛かったです。今週は意地でも食べたいものです。
そうしないと夜のウォッカの量が増えるのです(そこか)

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
・激辛スープ
キャベツとトマトの浅漬け風マリネサラダ
・塩さば酒蒸し
ピーマンしらたき
切干大根の煮物
セロリの浅漬け
関西風おでん
鶏むね肉の照り焼き(仕込みまで)
大根の皮の漬物

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※一部レシピが追い付いていません。どうかご了承くださいませ。
※たくさんのコメントありがとうございます。ご返信は、お待たせして本当に申し訳ございません。今、ようやく1月中旬~下旬頃にいただいたコメントへのご返信に取り掛かっています。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

スポンサーリンク


■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
調理に関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

↓↓感謝!好評発売中!!↓↓
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy

こちらのレシピもどうぞ

2017年3月12日の作り置き(16品)

2017年3月12日の作り置き(16品)

週末は関西に行ってました。 えらい寒かったですね。 東京にいる時は、夜が明けるのが早

レシピをみる

2014年7月27日の作り置き

2014年7月27日の作り置き

朝晴れてたと思って買い物に出たら雨に遭って 夕方晴れている今のうちに買い足しにと出たら

レシピをみる

2017年5月22日の作り置き(9品)

2017年5月22日の作り置き(9品)

週末は関西に行ってました。 東京に戻ってから野暮用を片付けてまして、早朝の作り置きにな

レシピをみる

2015年3月8日の作り置き

2015年3月8日の作り置き

せっかく少し暖かくなったと思ったら、また一気に寒くなり、だいぶキツめの三寒四温です。

レシピをみる

2016年7月18日の作り置き(11品)

2016年7月18日の作り置き(11品)

3連休は、岐阜県/南飛騨は下呂温泉に行っていました。 いい湯と旨い食事と酒と景勝を思う存分

レシピをみる

2017年9月4日の作り置き(13品)

2017年9月4日の作り置き(13品)

土日は東京で作業やら大掃除やらをしてました。 作業の合間に全力で伸びをしたら、両足がつ

レシピをみる

2015年7月5日の作り置き(11品+ソース類)

2015年7月5日の作り置き(11品+ソース類)

今週は飲みの日が多いので、さっぱり・すっきり・野菜たっぷり、品数控えめです。 帰っ

レシピをみる

2017年2月26日の作り置き(16品)

2017年2月26日の作り置き(16品)

プレミアムフライデーが施行されましたね。 月末の金曜日に他人が有給で休暇を取れることに

レシピをみる

2016年9月4日の作り置き(14品)

2016年9月4日の作り置き(14品)

9月になりました。 涼しくなったとはいえ、湿度が高い日が続いているので、何を着るか困る

レシピをみる

2017年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます 2017年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます。 なんとか無事、新年を迎えることが出来ました。 「年

レシピをみる


Message

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。*は必須項目です。

本当にたくさんのコメントをいただいており、現在、コメントへのご返信に2~3か月ほどお時間をいただいております。コメントへの返信が書きあがりましたら、ご記入いただいたメールアドレス宛にもご連絡いたします。

2018年1月15日の作り置き(15品)
2018年1月15日の作り置き(15品)

秋から葉物高いわ~って避けてたら、11月末からロクに葉物食べて

切干大根のイタリアン風 アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
切干大根のイタリアン風 アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

冷蔵5日/冷凍1か月 今回は、切干大根の洋風煮物のレシピをご紹介

2018年1月9日の作り置き(10品)
2018年1月9日の作り置き(10品)

野菜が全部高いままですね。台風の後、年末と年始を挟んだので、時

新年あけましておめでとうございます 2018年1月1日の作り置き
新年あけましておめでとうございます 2018年1月1日の作り置き

新年あけましておめでとうございます。 本年もよろ

2017年12月25日の作り置き(8品)
2017年12月25日の作り置き(8品)

メリークリスマスです。 24日は昼から贅沢に、「火鍋」を

→もっとみる