旨味たっぷり&具だくさん「ねぎ味噌」

レシピ 常備菜 野菜のおかず 長ねぎ しょうが かつお節 いりごま ごま油 赤唐辛子 冷蔵1週間 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風

旨味たっぷり&具だくさん「ねぎ味噌」

2018/9/24

冷蔵1週間/冷凍1か月 今日は、具だくさんの、ねぎ味噌のレシピをご紹介します。 しょうが、ごま、かつおの香りと旨味をたっぷりときかせて、長ねぎ2本をギュッと濃縮させた、具だくさんのねぎ味噌です。 炊きたてご飯にはもちろん、大豆や野菜ととても相性が良いので、焼いた厚揚げや薄揚げ、冷奴に乗せたり納豆と混ぜたり、野菜のディップにしたり、田楽みそ代わりにしたり、また、チーズとの相性も良いので、トーストにしたり、オーブン焼きのソースにしたりと、いろいろ活用できます。 レシピについて 長ねぎを小口切りにして炒め、調味 ...

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高野豆腐の生姜照り焼き

レシピ 常備菜 しょうが 高野豆腐 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風

高野豆腐の生姜照り焼き

2018/9/24

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、高野豆腐を照り照りの生姜焼きにするレシピをご紹介します。 高野豆腐はひと口サイズの照り焼きにしておくと、お弁当のおかずに、もうあと一品に、おつまみにと、いろいろ活躍します。 だしと生姜をきかせた、甘さ控えめの味付けです。 レシピについて 高野豆腐をだし汁で戻し、こんがりと焼いてから、調味料を絡めて出来上がりです。 スポンサーリンク 材料 4人分 高野豆腐ひと口サイズ 16個(1枚の場合は17g程度×4枚) だし汁 300ml (または)水300ml+顆粒和風だしの素 小さじ2 ...

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さつまいもとミックスビーンズのガーリックバターしょうゆ

レシピ 常備菜 野菜のおかず さつまいも ミックスビーンズ にんにく バター 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい 和風

さつまいもとミックスビーンズのガーリックバターしょうゆ

2018/9/23

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、さつまいもとミックスビーンズのガリバタしょうゆ味のレシピをご紹介します。 何度も書いていますが、私は甘いものが苦手で、いわゆる「いもくりなんきん」が苦手です。 しかし、さつまいもは、旬の季節にはコストパフォーマンスがとても良く、ビタミンCや食物繊維がとても多い優秀食材です。甘い物嫌いでも、何とか食べられないかと試行錯誤しています。 さつまいもはご飯のおかずにならない。ましてや酒のアテになるわけがない。パートナーがさつまいもに手を付けない。そんな方にも、ぜひ、お試しいただきたい ...

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CookpadTV

書籍・メディア掲載

【告知】CookpadTVライブ配信9/23(日)17:00~

2018/9/22

9/23(日)17:00~は、「秋のじゃがいも祭り」です。 クックパッドTVアプリ(無料) ダウンロードにて視聴いただけます。みなさまのご参加、お待ちしています。なお、見逃し配信はライブ配信後1週間です。 今回は、下記レシピを元にご紹介します。 じゃがいものねぎ焼き じゃがいもと鮭のしょうゆバター じゃがいもと塩昆布のレモンマリネ

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じゃがいもと鮭のしょうゆバター

レシピ 常備菜 野菜のおかず じゃがいも 魚介のおかず バター 冷蔵5日 時間がたってもおいしい 洋風

じゃがいもと鮭のしょうゆバター

2018/9/21

冷蔵5日 今日は、じゃがいもと鮭をバターで絡めるレシピをご紹介します。 皮ごと一口大に切ったじゃがいもと、下ごしらえいらずの塩鮭で、さっと主菜が出来上がります。 作り置きしておけば、お弁当のおかずにはもちろん、オーブン焼きやシチューなど、いろいろ展開できるのもうれしい点です。 スポンサーリンク レシピについて じゃがいもを皮ごと一口大に切ってゆで、塩鮭とともにバターで炒め、最後に焦がし醤油を加えます。 じゃがいもの選び方、皮の扱いについてもご説明します。 材料 4人分 じゃがいも 4個(400g程度) 塩 ...

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【野菜ひとつ】もやしのナムル コチュジャン版

レシピ 常備菜 野菜のおかず もやし・大豆もやし にんにく 野菜ひとつ すりごま ごま油 赤唐辛子 冷蔵5日 冷凍1か月 ねかせておいしい 中華・エスニック

【野菜ひとつ】もやしのナムル コチュジャン版

2018/9/20

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、もやしのナムル コチュジャンベースのレシピをご紹介します。 ご紹介したつもりが、まだでした。 コチュジャンは甘味が強いので、他の味付けを控えめにするとバランス良く仕上がります。 作り置きしておくと、スープやラーメン、丼飯のトッピング、寒い時期なら鍋料理の具材に、すぐに使えます。 スポンサーリンク レシピについて 4人分でもやし2パック目安です。 豆もやしを使っていますが、普通のもやしでも構いません。 ひげ根は取るにこしたことないですが、取らなくても臭みが気にならない方法をご説 ...

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じゃがいもと塩昆布のレモンマリネ

塩昆布 レシピ 常備菜 野菜のおかず じゃがいも オリーブオイル 冷蔵5日 冷凍1か月

じゃがいもと塩昆布のレモンマリネ

2018/9/21

冷蔵5日 今日は、千切りにしたじゃがいもと塩昆布をマリネにするレシピをご紹介します。 じゃがいもを千切りにし、炒めてからマリネしますので、しっかり、しゃきしゃきの歯ざわりです。 レモン味で、あっさり、さっぱりとした味わいです。 よく冷やすと、よりいっそうおいしく召し上がれます。 スポンサーリンク レシピについて じゃがいもを皮ごと千切りにし、塩昆布と一緒に炒めてから、レモンベースのマリネ液に漬け込みます。 じゃがいもの選び方、皮の扱いについてもご説明します。 材料 4人分 じゃがいも 4個(400g程度) ...

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もちふわ じゃがいものねぎ焼き

レシピ 常備菜 野菜のおかず じゃがいも 青ねぎ ごま油 冷蔵5日 冷凍1か月 時間がたってもおいしい

もちふわ じゃがいものねぎ焼き

2018/9/23

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、じゃがいもとたっぷりのねぎをお焼きにするレシピをご紹介します。 じゃがいもをすり下ろし、たっぷりのねぎと一緒に焼きます。 出来立てはもちろん、切り分けて保存し、おやつに、おつまみに、お弁当のあと一品にどうぞ。 レシピについて すりおろしたじゃがいもと、小口切りにした青ねぎを混ぜ合わせて焼きます。卵、小麦粉は使いません。 スポンサーリンク 材料 4人分 じゃがいも 4個(400g程度) 青ねぎ 1束(10本程度) ごま油 小さじ2 ■合わせ調味料 片栗粉 大さじ2 乾燥あみえび ...

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2018年9月18日の作り置き(6品)

作り置きメニュー

2018年9月18日の作り置き(6品)

2018/9/19

いもくりなんきん嫌いの私ですが、さつまいも、じゃがいもを大量にいただきましたので、いも克服メニューをどんどん開発していきますねーお楽しみにー(棒読み) いや、おすそ分けで全部まくか。いやそれはあかん、人としてどやねんな。 今週は稼働日が少ない&外食予定が多いので、品数少なめです。 おしながき ・ひじきたっぷり炒り高野 ・里芋のわさびみそマヨサラダ ・さつまいものにんにくじょうゆ焼き ・激辛鍋スープ ・じゃがいものねぎ焼き ・油揚げとこんにゃくのピリ辛炒め 主食は「最強飯」を炊きます。 今週もがんばりますー ...

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里芋のわさびみそマヨサラダ

レシピ 常備菜 野菜のおかず 里芋 かつお節 いりごま マヨネーズ 冷蔵5日 冷凍1か月 ねかせておいしい 和風

里芋のわさびみそマヨサラダ

2018/9/17

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、里芋の和風サラダのレシピをご紹介します。 ゆでた里芋に、みそとマヨネーズ、わさびを練り込み、かつお節と桜えびの旨味をたっぷりと加えます。 クリームのように、もっちり、ねっとりとしたサラダですので、作っておけば、お焼き、オーブン焼きやトーストなどにも活用できます。 スポンサーリンク レシピについて 里芋をゆでて、皮をむいてつぶし、粗熱が取れてから調味料で和えます。 材料 4人分 里芋 6~8個(500g/正味400g) ■合わせ調味料 マヨネーズ 大さじ1 みそ 大さじ1 練り ...

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