2025年2月24日の作り置き（9品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか。私は元気です。

最近なんやバタバタしているので、無性に「ジャンクな味」を欲してしまう今日この頃。そういうときにドーンと食べたくなるのが、タバスコ唐揚げです。
うおぉぉお！このジャンクな味と風味がたまらんのです。タバスコの瓶を勢いよく1本（大さじ4）使うあたり、もうね、辛いもの好きにはたまらない刺激なんですわ。

▼レシピはこちら
・鶏もも肉3枚
・タバスコ 大さじ4（＝スーパーで売っている瓶1本）
・めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ2
・にんにくすりおろし 小さじ2
・片栗粉 大さじ4
・米粉または小麦粉 大さじ2

鶏もも肉を一口大にカットし、タバスコ・めんつゆ・にんにくすりおろしと一緒に袋に入れてよくもみます。もうこの時点で危険な香り（物理）がしますが、気にしなくてかまいません。片栗粉と米粉（または小麦粉）をまぶします。

油を170度に熱し、1分半揚げたら4分ほど一旦休ませます。仕上げに180度で1分揚げると、外はカリッと中はジューシーな唐揚げのできあがり！

唐揚げのいい香りに勝てるものはなかなか無いですよね。タバスコのピリッとした辛さ×濃い味の唐揚げ、パワーがみなぎります。

ただ、ほんま最近なんやかやスケジュールが詰まっておりまして…。こんなジャンキーなものを食べたい気持ちもありつつ、体調管理もちゃんとしたい！ そんな葛藤の中で活躍しているのが「野菜たっぷりのみそ汁」です。

大量に作っておけば、忙しい日でもササッと栄養補給ができて本当に助かります。飲み会やジャンキーめな食事が続いても、このみそ汁があると調子が全然違うんです。体力チャージもできるし、何よりホッとする味がありがたい…。

というわけで、ジャンクな唐揚げとヘルシーみそ汁で、メリハリある食生活を楽しんでいる今日この頃です。今日も明日もがんばりますー

作り置きはあれですね　トマトとじゃがいもがたくさん　みそ汁撮り忘れてるし

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・もやしのナムル
・レバーペースト
・なすの即席浅漬け
・ほうれん草とツナのごましょうが和え
・トマトの生姜漬け
・ブロッコリーの焼きびたし
・蒸し大豆（戻し中）　用途：そのままおつまみに／炒り高野と混ぜて／サラダ具材　等
・フライドポテト（下ごしらえで冷凍）

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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