2021年8月2日の作り置き(9品)

今週の作り置き

2021年8月2日の作り置き(9品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

長芋が大好きです。

長芋

ねばねばした食材が大好きで、なめこのみそ汁とか、もずく酢とか幸せですね。この時期はオクラが出回るのもうれしいです。これらを全部、長芋で和えたいですね。

長芋

げんこつみたいなのが大和芋です。長芋と大和芋やと、私はもっぱら長芋を食べています。大和芋のほうが粘り気があるので、好きなのは好きなのですが、「餅か」という位に強く粘るのと、あと高価なので、私にはハレの食材ですね。

長芋

長芋をだしつゆで割って、茶漬けのようにのばして、冷奴をダイブさせるのが好きな食べ方です。デザートですね。酔うとこれに加えて、卵やら刻み海苔やら何やらかんやらが入ります。

2021年8月2日の作り置き

今週も野菜多めです。いつも多めですね。鶏むね肉が居てます。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
ピーマンのカレー炒め
パプリカのおかか醤油
なすの大葉煮びたし
棒々鶏風 鶏むね肉ときゅうりの胡麻生姜和え
キャベツとコーンのコールスロー
ズッキーニのわさびマヨサラダ
じゃがいものアジアンサラダ
・蒸し大豆(戻し中) 用途:そのままおつまみに/炒り高野と混ぜて/サラダ具材 等

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

実際の献立はこちらをご参照くださいませ。1週後に公開しています。

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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