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2018年11月25日の作り置き(9品)

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2018年11月25日の作り置き

今週を乗り越えたら12/1(土)は久しぶりにオフの予定です。
25kmくらい走ってガッツリ風呂に入ってから、ウオッカをたらふく飲む予定です。赤羽で昼間っから飲むのもいいですね。楽しみです。って最近のオフはだいたいこうです。あ、そうそうウオッカの補給をしないと。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
小松菜のごま和え
・ほうれん草のコチュジャン和え
さつまいもとベーコンのオイマヨ炒め
・りんごとセロリのナッツサラダ
・かぶの昆布漬け
長ねぎと鶏もも肉のねぎま風炒め
・キャベツの昆布漬け
蒸しブロッコリーの焼き海苔和え

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※レシピは追いかけ中です。
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お知らせ

ここでお知らせしていました、毎年行っているリコーダーの演奏会、2018年11月23日(金・祝) 本当に大盛況の中、無事終了しました。
本当にたくさんのお客さまにお越しいただき感無量です。ありがとうございました。来年も11月頃に開催いたします。

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おすすめ食材、ツール


作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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