2018年10月14日の作り置き(11品)

今週の作り置き

2018年10月14日の作り置き(11品)

2018年10月14日の作り置き

白菜と対峙しています。しばらく白菜が続くかと思いますがご容赦いただけますと幸いです。

明日早朝は時間を取りたいので、今週は早めに仕込みました。では、これからクックパッドTV配信に行ってきます。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
・切干大根とひじきの酢の物
・大豆もやしの激辛スープ(ベトナム風)
白菜のツナごまサラダ
麻婆白菜
ノンオイル梅ドレッシング
・白菜のクリーム煮
白菜おかかマヨサラダ
・キャベツのおかか和え
白菜と豚肉の煮物
・鶏もも肉漬け込み

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※一部レシピが追い付いていません。追いかけ中です。
※たくさんのコメントありがとうございます。昨年までにいただいたコメントについては、返信が書けましたら、記載いただいたメールアドレス宛にご連絡いたします。

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お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります

保存方法と食材の在庫管理方法

買い物や家事を含めた1日の段取りなど

いつも使用している調味料のご紹介

いつも使用している調理器具のご紹介

お知らせ

今年もやりますリコーダーの演奏会のお知らせです。
毎年行っている自主公演、今年で16回目です。

2018年11月23日(金・祝) 14:30開演(14:00開場)、入場無料、場所は関西です。
詳しくはこちら↓
■アンサンブル・ハーツ 第16回 定期演奏会 | Ensemble Hearts

私はいつも通り演奏兼司会です。いつもの作曲家・楽曲解説も、もちろんやります。っていつ準備するんやろう。
全身全霊全力で演奏します。お近くの方は、ぜひぜひ、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

おすすめ食材、ツール


作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。