いつの間にか春分の日も過ぎ、染井吉野の開花宣言もあり、春到来です。
春到来といえば、上の子が、このたび無事、大学を卒業しました。
卒業式には参列していませんが、自分自身を含め、この世に生を受けてから、一番、感慨深い卒業です。
浪人もせず、留年もせず、
ただ自分のやりたいことに向かって、メサクサ学んで吸収して教員免許も取り、めいっぱい遊んで大切な友を得て、ガンガン働いて稼ぎ、卒業後は自力で留学。
親バカですが、なんというか、私の誇りです。
さて、大学生はあと一人。おかーさんは出稼ぎでがんばりますよ。
おしながき
・切干大根と糸昆布のあっさりハリハリ漬け
・こんにゃくの甘辛煮(豚肉入り)
・たたき梅とひじきの春雨サラダ
・海藻ときゅうりと春雨の酢の物
・野菜たっぷりヤムウンセン
・菜の花のおひたし
・ぶり大根
・ひじきたっぷり炒り高野(今回はえのき入り)
・たいめいけんのコールスロー
・おからの煮物(卯の花の炒り煮:今回はひじき入り)
・キャロット・ラペ(パプリカ、マスタード入り)
写真にはありませんが、スイートチリソースもあります。
主食は「最強飯」を炊いています。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ