冷蔵5日／冷凍1か月
今日は、コーン缶を、たっぷりめのマヨネーズで和えておくと、何かと便利です、というレシピをご紹介します。
トーストはもちろん、アボカドや、ゆでたブロッコリーやアスパラガス、かぼちゃ、じゃがいもなどの温野菜にかけてもおいしいです。
料理なんかしたくない時の常備菜にもどうぞ。
レシピについて
コーン缶の水気を切り、調味料で和えます。
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材料
作りやすい分量
- コーン缶 1缶（190g）
- マヨネーズ 大さじ6
- めんつゆ（3倍濃縮推奨） 小さじ2
- （あれば）粉末パセリ 小さじ1/2
作り方
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1コーン缶はざるにあげ、缶汁を切ります。
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21のコーン缶をボウルに入れ、マヨネーズ、めんつゆ、パセリを加えて和えて出来上がりです。
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3保存します。
充分に消毒した保存容器に入れて保存しましょう。
冷凍・解凍
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1冷凍する時は、できるだけ平らにし、密封して冷凍します。
使いきれる分量に小分けにするとよいです。写真の分量は、全量の1/2量ずつです。
右側はカロリーハーフタイプのマヨネーズを使用しています。
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224時間後、冷凍状態です。
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3解凍は、冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍します。
6時間程度で解凍できます。写真は9時間後のものです。
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4解凍前と同様にお使いいただけます。
解凍後は、出来るだけ早めに食べ切ることをおすすめします。
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作り置きのコツ・ポイント
- コーン缶の水気は必ず切りましょう。
- マヨネーズはたっぷり入れましょう。少ないと水っぽく残念な感じになります。
- 保存容器は充分に消毒して使いましょう。
アレンジのヒント
- 生野菜にかけて：アボカド／カット野菜／きゅうり／トマト
- ゆで野菜にかけて：ブロッコリー／アスパラガス／さやいんげん／じゃがいも／ほうれん草／かぼちゃ／さつまいも／ミックスビーンズなど豆類
- オーブン焼き：マカロニパスタ、溶けるチーズと和えて粉チーズをかけ、耐熱皿に入れてオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
- 卵と：ゆで卵にかけて／オムレツ／ココット
- トースト：食パンにお好みの量を乗せ、お好みでさらにマヨネーズをかけ、トーストします。厚切り食パンならトーストしてからがおすすめです。
- おつまみ：クラッカーにお好みの量を乗せます。
- 廃人飯：温かいごはん×お好みの量×一味唐辛子
おすすめ食材、ツール
コーン缶はいなば食品さんのコーン缶が好きです。砂糖・食塩無添加、200g入りがうれしい点です。
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