【野菜ひとつ】マヨコーン

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【野菜ひとつ】マヨコーン

冷蔵5日/冷凍1か月

マヨコーン

今日は、コーン缶を、たっぷりめのマヨネーズで和えておくと、何かと便利です、というレシピをご紹介します。

トーストはもちろん、アボカドや、ゆでたブロッコリーやアスパラガス、かぼちゃ、じゃがいもなどの温野菜にかけてもおいしいです。
料理なんかしたくない時の常備菜にもどうぞ。

レシピについて

コーン缶の水気を切り、調味料で和えます。

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材料

作りやすい分量

  • コーン缶 1缶(190g)
  • マヨネーズ 大さじ6
  • めんつゆ(3倍濃縮推奨) 小さじ2
  • (あれば)粉末パセリ 小さじ1/2

作り方

step
1
コーン缶はざるにあげ、缶汁を切ります。


缶汁を切ります

step
2
1のコーン缶をボウルに入れ、マヨネーズ、めんつゆ、パセリを加えて和えて出来上がりです。


和えて出来上がりです

step
3
保存します。

充分に消毒した保存容器に入れて保存しましょう。

保存します。

冷凍・解凍

step
1
冷凍する時は、できるだけ平らにし、密封して冷凍します。

使いきれる分量に小分けにするとよいです。写真の分量は、全量の1/2量ずつです。
右側はカロリーハーフタイプのマヨネーズを使用しています。

冷凍

step
2
24時間後、冷凍状態です。

冷凍

step
3
解凍は、冷蔵庫に移し、ゆっくりと解凍します。

6時間程度で解凍できます。写真は9時間後のものです。

解凍

step
4
解凍前と同様にお使いいただけます。

解凍後は、出来るだけ早めに食べ切ることをおすすめします。

解凍

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作り置きのコツ・ポイント

  • コーン缶の水気は必ず切りましょう。
  • マヨネーズはたっぷり入れましょう。少ないと水っぽく残念な感じになります。
  • 保存容器は充分に消毒して使いましょう。

アレンジのヒント

  • 生野菜にかけて:アボカド/カット野菜/きゅうり/トマト
  • ゆで野菜にかけて:ブロッコリー/アスパラガス/さやいんげん/じゃがいも/ほうれん草/かぼちゃ/さつまいも/ミックスビーンズなど豆類
  • オーブン焼き:マカロニパスタ、溶けるチーズと和えて粉チーズをかけ、耐熱皿に入れてオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
  • 卵と:ゆで卵にかけて/オムレツ/ココット
  • トースト:食パンにお好みの量を乗せ、お好みでさらにマヨネーズをかけ、トーストします。厚切り食パンならトーストしてからがおすすめです。
  • おつまみ:クラッカーにお好みの量を乗せます。
  • 廃人飯:温かいごはん×お好みの量×一味唐辛子

おすすめ食材、ツール

コーン缶はいなば食品さんのコーン缶が好きです。砂糖・食塩無添加、200g入りがうれしい点です。


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