なす

: 【野菜ひとつ】細切りなすのしょうが和え

細切りにしたなすをみりんで蒸し、たっぷりのしょうがと二杯酢で和えて仕上げた、あっさりさっぱりとした一品です。食欲がない ...

2024/8/23

: 【野菜ひとつ】細切りなすの梅和え

細切りにしたなすをみりんで蒸し、梅で和えて仕上げる、あっさりさっぱりとした一品です。食欲がない時でも箸が進み、なすをた ...

2024/7/30

: なすとツナのさっぱり和え

なすを細切りにして、ツナ缶と甘辛さっぱり味で蒸して作る、手軽に野菜とたんぱく質が摂れる一品です。旨味が凝縮、なすがたっ ...

2024/5/23

: なすの甘辛そぼろ煮

なすに甘辛味のそぼろあんがたっぷりと絡んだ、とてもジューシーでボリュームのある和食おかずです。メインのおかずにはもちろ ...

2024/6/7

: お手軽麻婆茄子

手軽にできる麻婆茄子のレシピです。みそ、オイスターソース、めんつゆを使い、調味料はできるだけ少なくしました。ひき肉たっ ...

2024/6/7

: 【野菜ひとつ】塩昆布でなすの浅漬け

今日は、なすの浅漬けのレシピをご紹介します。塩昆布を使って作る、なすの浅漬けです。ノンオイルで、すっきり、さっぱりとし ...

2023/7/26

: 【野菜ひとつ】なすのさっぱり浅漬け

今日は、なすの浅漬けのレシピをご紹介します。昆布だしを加えた甘酢で作る、まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅 ...

2023/7/4

: 【野菜ひとつ】なすの浅漬け風マリネ

今日は、なすのマリネのレシピをご紹介します。浅漬けのように作る、なすのマリネです。フルーツのように、みずみずしく甘酸っ ...

2023/7/4

: 【野菜ひとつ】めんつゆでなすの浅漬け

今日は、なすの浅漬けのレシピをご紹介します。まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。なすを切って調味 ...

2023/5/24

: 【野菜ひとつ】めんつゆでなすの焼きびたし

今日は、なすのレシピをご紹介します。とろとろのなすに、コクたっぷりの甘辛味がじゅわっとしみ込んだ、なすのおいしさが引き ...

2023/3/10

: 【野菜ひとつ】なすの梅おかか煮

今日は、なすのレシピをご紹介します。なすに梅の風味とかつお節の旨味をじんわりとしみ込ませた、ノンオイルでさっぱりとした ...

2022/9/14

: 【野菜ひとつ】なすの焼きびたし

今日は、なすのレシピをご紹介します。とろけるような食感のなすに、甘辛だし汁がじゅわっとしみ込んだ、なすのおいしさが引き ...

2023/3/10

: 【野菜ひとつ】なすの照り焼き

今日は、なすの照り焼きのレシピをご紹介します。とろとろに焼いたなすに、食欲が進む甘辛照り焼き味が絡んだ、ご飯によく合う ...

2023/3/10

: 【野菜ひとつ】なすの焼きマリネ

今日は、なすのマリネのレシピをご紹介します。なすにオリーブオイルを絡めて蒸し焼きにし、調味料で和える、あっさり、さっぱ ...

2022/7/28

: 【野菜ひとつ】なすの梅漬け

今日は、なすの浅漬けのレシピをご紹介します。梅の酸味をしっかりときかせた、ご飯によく合う、さっぱりとした、なすの浅漬け ...

2022/7/22

: めんつゆで夏野菜の揚げない揚げびたし

今日は、夏野菜を使った揚げびたしのレシピをご紹介します。本来、揚げびたしは、それぞれの野菜を素揚げして、合わせ調味料に ...

2023/3/10

: 夏野菜の揚げない揚げびたし

今日は、夏野菜を使った揚げびたしのレシピをご紹介します。本来揚げびたしは、それぞれの野菜を素揚げして、合わせ調味料に漬 ...

2023/3/10

: 【野菜ひとつ】なすの生姜醤油漬け

今日は、なすの浅漬けのレシピをご紹介します。だし汁をたっぷりと使い、生姜の爽やかな風味をきかせた、まろやかであっさりと ...

2022/7/13

: 【野菜ひとつ】なすの煮びたし

今日は、なすのレシピをご紹介します。生姜をきかせた出汁で、なすを煮ます。よく冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます ...

2022/9/14

: 【野菜ひとつ】なすのごまラー油漬け

今日は、なすの浅漬けのレシピをご紹介します。ラー油の辛さが刺激的な、食欲をそそる甘辛酸っぱい味付けの、なすの浅漬けです ...

2022/7/13

最新レシピ

今週の作り置き

新着レシピ

: 2025年3月9日の作り置き（9品）

2025/3/10

: 2025年2月24日の作り置き（9品）

2025/3/10

: 2025年2月9日の作り置き（7品）

2025/2/25

: 2025年2月2日の作り置き（7品）

2025/2/11

: 2025年1月19日の作り置き（8品）

2025/2/3

総合人気ランキング100より主菜

1: 豚こまの南蛮漬け

2021/7/3

今日は、豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。カリッと焼いた豚こま切れ肉を、たっぷりの玉ねぎとにん ...

2: なすと豚こまの味噌炒め

2022/6/5

今日は、なすと豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。豚こま切れ肉に、とろとろのなすと、食欲が進む甘 ...

3: 玉ねぎと鶏むね肉のチキンチャップ

2024/5/31

やわらか鶏むね肉に、とろとろの玉ねぎと、お子さんが好きなケチャップ味をトロッと絡めます。甘さはみりんを使い、しょうゆで ...

4: 玉ねぎと鶏もも肉のさっぱり炒め

2024/5/31

ジューシーな鶏もも肉に、とろとろの玉ねぎと甘辛さっぱり味が絡んだ、食欲をそそるボリュームおかずです。玉ねぎの甘味と鶏も ...

5: なすの甘辛そぼろ煮

2024/6/7

なすに甘辛味のそぼろあんがたっぷりと絡んだ、とてもジューシーでボリュームのある和食おかずです。メインのおかずにはもちろ ...

もっと見る

おいしく安全な作り置きのために

拙著紹介

スガ

中の人です。レシピ作成含め、このWebサイト運営全般をやっています。娘2人、孫娘3人います。リコーダーとクラリネットが吹ける、酒好きの走る会社員兼料理家です。関西出身。

詳しくはこちら