2021年6月28日の作り置き(9品)

今週の作り置き

2021年6月28日の作り置き(9品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

これは梅干しの仕込みです。新しいインテリアではありません。

梅

週末に赤紫蘇を仕込みました。カビもなく、きれいに赤色が出ています。フフフフ

梅

梅サワーは梅が見事に浮き上がりました。

梅

この浮き上がりを見て「ッシャァアアッ」と拳を握りました。もう乾杯したいです。いけないいけない。というか、これは酒やない、酢やね。完成が楽しみです。梅がまた沈む頃までのお楽しみやね。フフフフ

2021年6月28日の作り置き

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
おからと野菜の味噌マヨサラダ
豚こまの南蛮漬け
パプリカと玉ねぎのツナ蒸しマリネ
かぶのマリネ
じゃがいものあっさり照り焼き
ズッキーニの塩昆布ごまサラダ
きゅうりの豆板醤漬け
・蒸し大豆(戻し中) 用途:そのままおつまみに/炒り高野と混ぜて/サラダ具材 等

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

スポンサーリンク

お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります

保存方法と食材の在庫管理方法

買い物や家事を含めた1日の段取りなど

いつも使用している調味料のご紹介

いつも使用している調理器具のご紹介

スポンサーリンク

おすすめ食材、ツール


作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

作り置きメニューはこちらもどうぞ


2024年3月17日の作り置き(8品)
2024年3月17日の作り置き(8品)

2024/3/19

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 週末は2週連続で検定試験を受けてました。というわけで疲労回復には豚肉と ...

2024年3月10日の作り置き(8品)
2024年3月10日の作り置き(8品)

2024/3/19

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 週末は関西でリコーダーを吹いていました。というわけで疲労回復には豚肉と ...

2024年3月3日の作り置き(8品)
2024年3月3日の作り置き(8品)

2024/3/11

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 疲労回復には豚肉と野菜 というわけで餃子の餡ハンバーグ 野菜をみじん切 ...

2024年2月25日の作り置き(8品)
2024年2月25日の作り置き(8品)

2024/3/4

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 疲労回復には豚肉と野菜 というわけで豚肉野菜ぎゅうぎゅうお好み焼き も ...

2024年2月18日の作り置き(9品)
2024年2月18日の作り置き(9品)

2024/2/26

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 疲労回復には豚肉と野菜 というわけで豚こま団子 野菜どこ行った いつも ...


もっと見る