2016年12月18日の作り置き(5品)

2016年12月18日の作り置き

ひざがクリスマスツリーみたいになっています。

木曜から金曜の朝まで徹夜で作業した後、そのまま会社行って仕事を昼メシ抜きで詰め込んで終わらせて、忘年会に夜中まで全力で参加したら、久々に記憶がブッ飛びました。

空きっ腹に飲み放題の白ワインを麦茶のようにカパカパ飲んだのがあかんかったですね。あとカラオケ屋でハイボールを麦茶(以下略

土曜日は朝から関西に移動せんとあかんかったんですが、体が全く動かず。
なんとか予定より30分程度の遅刻で関西に移動出来ましたが、朝10時の時点で明らかにほろ酔いでした。

その後、夕方から相方氏と一緒に、熱燗とともに焼き鳥を食べていました。迎え酒ですね。

で、今朝、布団の上でひざをついたら激痛が。
何でやと思うたら、両ひざが赤色、紫色、青色、緑色、いろんな色をしてて。
まーきれい(棒読み)

土曜の朝に洗濯した時、「あれっタイツ破れてる?気のせいか」とあまり気にせんかったんですが、これは記憶飛んだ間に、派手に転んでますね。だいたい気付くのが遅い。東京に戻ってから湿布薬を買いに行きました。湿布薬なんて何年ぶりやろう。

忘年会、残り3回。
今週もほとんど外食ですので、ほっとする味たちを用意しました。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
もやしとわかめのナムル
切干大根のあっさりハリハリ漬け
高野豆腐の含め煮
ミネストローネ

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※ごめんなさい!材料や段取り等はしばらくお時間ください><
※コメントありがとうございます!ご返信は年内までお時間ください……。


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おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

会社員、料理家、リコーダー奏者、ランナーです。娘二人、孫一人のシングルです。詳しくはこちらからどうぞ。

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