2017年11月20日の作り置き(12品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年11月20日の作り置き

週末は関西に行ってました。

移動が多いと、新幹線のどの辺りに乗ると疲れにくい、それは車両の真ん中が振動が少ないだのと耳にしますが、いろいろ試しましたが、まぁ「気のせい」ですね。
要はグリーン車が至福なのです。あぁ乗りたいなグリーン車。
グリーン車でワイン飲みながら快晴の富士山を観るんですよ。ないな。

今週は週半ばまた関西なので、ほとんど家にいませんが、とにかく体力勝負の週なので、ビタミンB多めに豚肉たっぷりです。あといつもより全体的に肉々しいです。半調理のひき肉炒めが地味に活躍予定です。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
・青のりポテトサラダ
・豚肉と野菜の炒め煮
ルウ不要のクリームシチュー
・ゆでブロッコリー(ブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨサラダ手順7まで
・トマトのだし浸し
・きざみ長ねぎ
・トマトとなすのひき肉煮込み
・ひき肉炒め
大根の皮の漬物
おかずなめたけ
・切干大根の納豆和え

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※一部レシピが追い付いていません。どうかご了承くださいませ。
※たくさんのコメントありがとうございます。ご返信は、お待たせして本当に申し訳ございません。今、ようやく1月中旬~下旬頃にいただいたコメントへのご返信に取り掛かっています。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

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お知らせ

今年もやりますリコーダーの演奏会のお知らせです。
毎年行っている自主公演、今年で15回目です。

いよいよ今週2017年11月23日(木・祝) 14:30開演(14:00開場)、入場無料、場所は関西です。
詳しくはこちら↓
■アンサンブル・ハーツ 第15回 定期演奏会 | Ensemble Hearts

全身全霊全力で演奏します~!!
ぜひぜひ、お気軽にお立ち寄りくださいませ~(´∀`)ノ

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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