2017年8月14日の作り置き(10品)

公開日: : 作り置きメニュー

2017年8月14日の作り置き

下の娘夫婦の家@関西での家政婦生活から、ゆうべ東京に戻って来ました。

東京が涼しくて驚きました。
体感温度が関西と10度ほど違いますねホンマに。
東京は肌寒くて長袖の上着が欲しくて、関西では灼熱の太陽が暑くて長袖の上着が欲しくて。

そんな関西でも、灼熱やない朝方にしっかりと走り込んでたので、体調はいいんですが、
まったく休んだ気がしないせいか、いつもよりかなり相当肉寄り脂寄りこってりな食事だったからか、
なんかもう、ひたすら野菜と豆が恋しく。飢えですね。
もう時間もないし作らんとこうかと思いましたが、割と作りました。24時間営業のハナマサが近所にあるのは、ほんまうれしいです。

しばらくこういう生活が続きそうです。ちょっとキャパを増やす作戦を検討します。
詳細は落ち着いたら書きます。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
すごいおひたし(ほうれん草)
速攻おひたし(ほうれん草)
レタス50度洗い
・ゆで枝豆
・小松菜のナムル
・ゆでブロッコリーゆで方はこちら
・小松菜海苔和え
切干大根の煮物
・ひじきとミックスビーンズのマリネ

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ

※レシピが追い付いてなくてすみません。
※たくさんのコメントありがとうございます。ご返信は、お待たせして本当に申し訳ございません。今、ようやく1月中旬~下旬頃にいただいたコメントへのご返信に取り掛かっています。
※買い物と段取りは、しばらくお時間ください。

スポンサーリンク


■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
調理に関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

こちらのレシピもどうぞ

2014年11月9日の作り置き

2014年11月9日の作り置き

単身赴任して2カ月が経った11月、東京はコート&マフラーの方が増えてきました。 そろそ

レシピをみる

2017年9月12日の作り置き(12品)

2017年9月12日の作り置き(12品)

今週もあまり居ないんですが、動くせいか、ものすごお腹が空くので、めいっぱい作りました。 関

レシピをみる

2014年10月19日の作り置き

2014年10月19日の作り置き

夏はすっかり終わったのですが、梅の味にハマってしまいました。 ご飯にもアルコールにも、

レシピをみる

2015年12月6日の作り置き(10品+ソース類)

2015年12月6日の作り置き(10品+ソース類)

忘年会シーズンですね。 東京に来て以来、飲み会は全力で参戦するようになりました。 東

レシピをみる

2015年10月18日の作り置き(13品+ソース類)

2015年10月18日の作り置き(13品+ソース類)

昨日は、少し不思議な土曜日でした。 私は東京では割と閑静な住宅街に住んでいるんですが、

レシピをみる

2015年2月15日の作り置き

2015年2月15日の作り置き

せっかく少し暖かくなったかなぁと思ったら、ごっつい寒くなったので、思わず汁物を2品も作っ

レシピをみる

2017年11月20日の作り置き(12品)

2017年11月20日の作り置き(12品)

週末は関西に行ってました。 移動が多いと、新幹線のどの辺りに乗ると疲れにくい、それは車

レシピをみる

2018年2月13日の作り置き(10品)

2018年2月13日の作り置き(10品)

連休中はガッツリ作業しようと段取りしていたんですが、気絶状態でほとんど寝たきりでした。 昨

レシピをみる

2015年7月20日の作り置き(12品+ソース類)

2015年7月20日の作り置き(12品+ソース類)

連休中は1泊2日で有馬温泉に行っていました。初有馬です。 関西に居た頃には近くて遠い有

レシピをみる

2015年11月15日の作り置き(10品+ソース類)

2015年11月15日の作り置き(10品+ソース類)

今週末は関西に行ってました。 昨日の東京と関西と、そして今日の東京の寒暖の差が激しかっ

レシピをみる

Message

メールアドレスは公開されませんのでご安心ください。*は必須項目です。

本当にたくさんのコメントをいただいており、現在、コメントへのご返信に2~3か月ほどお時間をいただいております。コメントへの返信が書きあがりましたら、ご記入いただいたメールアドレス宛にもご連絡いたします。

あっさりすっきり トマトの生姜マリネ
あっさりすっきり トマトの生姜マリネ

冷蔵5日 今日は、トマトを使ったレシピのご紹介です。 トマ

【野菜ひとつ】こんがりとろとろ なすの味噌チーズ炒め
【野菜ひとつ】こんがりとろとろ なすの味噌チーズ炒め

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、なすを使ったレシピのご紹介です。

ひじきとミックスビーンズのアボカド和えサラダ
ひじきとミックスビーンズのアボカド和えサラダ

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、たっぷりのひじきと豆とアボカドを使

ニラのナムル そのままでも、アレンジでも
【野菜ひとつ】ニラのナムル そのままでも、アレンジでも

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、ニラだけで作るナムルのレシピをご紹

2018年4月23日の作り置き(11品)
2018年4月23日の作り置き(11品)

今週を過ぎると、もうゴールデンウィークなんですね。早いです。

→もっとみる

スマホで料理教室~クックパッドTV LIVE配信に出演しています。次回配信は4月29日(日)14:00〜14:30サルサ・メヒカーナとアレンジです。みなさまのご参加、お待ちしています(*´◡`*)つクックパッドTVアプリ(無料)見逃し配信もあります

書籍紹介
スポンサーリンク
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy