おせち料理にも

: 【野菜ひとつ】ひたし豆

コツは、少し硬め、枝豆くらいの硬さにゆでることです。モグモグ止まらないおいしさに仕上がります。冷たい青大豆の香りと味わ ...

2023/12/29

: 紅白なます

昆布だしを加えた甘酢で作る、まろやかで、さっぱりとした、歯ごたえもおいしい紅白なますです。大根とにんじんを切って調味料 ...

2023/12/28

: 切干大根の塩昆布入り紅白なます

今日は、切干大根と塩昆布を使った、なますのレシピをご紹介します。食物繊維たっぷり、彩りも豊かな、柔らかい酸味の、まろや ...

2023/12/28

: 塩昆布入りやわらか紅白なます

今日は、塩昆布を使った、なますのレシピをご紹介します。やわらかくほどよい歯ごたえと、まろやかな酸味の、丸くやさしい味の ...

2023/12/28

: 塩昆布入り紅白なます

今日は、塩昆布を使った、なますのレシピをご紹介します。ポリポリとした歯ごたえで、柔らかい酸味の、まろやかで丸くやさしい ...

2023/12/28

: 【野菜ひとつ】干し椎茸の含め煮

今日は、干し椎茸の含め煮のレシピをご紹介します。ふっくらと戻して、じっくりと甘辛く煮付けた干し椎茸です。だし汁を使い ...

2023/12/28

: いかにんじん

今日は、塩昆布を使って作る、いかにんじんのレシピをご紹介します。ポリポリ食感のにんじんと、するめいかの歯ごたえと旨味が ...

2023/12/28

: 身欠きにしんの煮物

今日は、身欠きにしんの煮物のレシピをご紹介します。旨味が凝縮された本乾（本干し）の身欠きにしんを使ったレシピです。ゆっ ...

2023/12/28

: 大根と柚子の皮の酢の物

今日は、大根のあっさり酢の物のレシピをご紹介します。薄くスライスした大根に、柚子の風味を加え、すっきり、さっぱりと仕上 ...

2023/12/28

: 彩りに　梅酢こんにゃく

今日は、こんにゃくを梅酢に漬けて作るレシピをご紹介します。あく抜き済みの真っ白いこんにゃくをさっとゆでて、梅酢ベースの ...

2023/12/28

最新レシピ

今週の作り置き

新着レシピ

: 糸こんにゃくと塩昆布の酢の物

2024/4/25

: 【野菜ひとつ】たけのこのさっぱりおかか和え

2024/4/24

: 蒸し大豆

2024/4/23

: 2024年4月21日の作り置き（8品）

2024/4/25

: 青梗菜の肉味噌あん

2024/4/19

総合人気ランキング100より主菜

1: 豚こまの南蛮漬け

2021/7/3

今日は、豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。カリッと焼いた豚こま切れ肉を、たっぷりの玉ねぎとにん ...

2: たけのこと鶏もも肉の煮物

2022/4/28

今日は、たけのこと鶏もも肉のレシピをご紹介します。たけのこに鶏肉の旨味がたっぷりとしみ込んだ、ほっこりとした味わいの一 ...

3: 玉ねぎと鶏むね肉のチキンチャップ

2024/3/29

やわらか鶏むね肉に、とろとろの玉ねぎと、お子さんが好きなケチャップ味をトロッと絡めます。甘さはみりんを使い、しょうゆで ...

4: なすの甘辛そぼろ煮

2024/4/12

なすに甘辛味のそぼろあんがたっぷりと絡んだ、とてもジューシーでボリュームのある和食おかずです。メインのおかずにはもちろ ...

5: 青梗菜の肉味噌あん

2024/4/19

たっぷり青梗菜に、食欲が進む甘辛味の肉味噌あんを絡めた、ごはんによく合う一品です。メインのおかずにはもちろん、丼飯の具 ...

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副菜人気ランキング100

1: 【野菜ひとつ】めんつゆで玉ねぎの漬物

2023/5/11

今日は、玉ねぎの漬物のレシピをご紹介します。めんつゆで作る玉ねぎの漬物です。みずみずしく、さっぱりとした口当たりで、そ ...

2: 【野菜ひとつ】玉ねぎのレモンマリネ

2021/6/27

今日は、玉ねぎのマリネのレシピをご紹介します。レモン果汁をたっぷり加えた、さっぱりと甘酸っぱいドレッシングで、玉ねぎを ...

3: 【野菜ひとつ】玉ねぎの酢の物

2020/7/8

今日は、玉ねぎを酢の物でいただくレシピをご紹介します。玉ねぎそのものの甘味を最大限に活かして作ります。甘味調味料は加え ...

4: 【野菜ひとつ】玉ねぎのマリネ

2023/6/8

今日は、玉ねぎのマリネのレシピをご紹介します。玉ねぎの甘味とコクを活かした、食欲をそそる甘辛さっぱり味のマリネです。 ...

5: 【野菜ひとつ】玉ねぎの粒マスタードマリネ

2020/5/13

今日は、玉ねぎを粒マスタードでいただくレシピをご紹介します。たっぷりの粒マスタードを使った甘酸っぱい味わいは、思わず玉 ...

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おいしく安全な作り置きのために

拙著紹介

スガ

中の人です。レシピ作成含め、このWebサイト運営全般をやっています。娘2人、孫娘2人います。リコーダーとクラリネットが吹ける、酒好きの走る会社員兼料理家です。関西出身。

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