2024年3月24日の作り置き(8品)

今週の作り置き

2024年3月24日の作り置き(9品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

疲労回復には豚肉と野菜 寒かったので豆板醤で辛い鍋

煮込み

いつもありがとうハナマサ 豚こまグラム89円約600g にんにくすりおろし小さじ山盛り1 豆板醤は大さじ1くらい

煮込み

長ねぎ1本 キッチンバサミでいきましょう

煮込み

一味唐辛子をドバー 大さじ2くらい あと花椒(ホアジャオ)を大さじ1くらい 八角があったので3個くらい

煮込み

よく混ぜ合わせて

煮込み

ふたをして弱めの中火で10分蒸し焼きにします

煮込み

水800ml+ウェイパー山盛り大さじ1+ラー油大さじ2、もやし400g キャベツとニラを入れたかったんですが今週すんんごい高かったので、もやし もやしは安かったので1kg購入

煮込み

ふたをすると

煮込み

すぐに火が通ります 完成

煮込み

くぁぁぁあーーーー 辛い 旨い 辛い おかわりはもやし追加どんどんいきましょう

2024年3月24日の作り置き

作り置きはあれですね ツナ多めですね

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
千切りじゃがいもの粒マスタードツナサラダ
玉ねぎと鶏むね肉のチキンチャップ
青梗菜の旨塩蒸し
ほうれん草の甘辛ツナ蒸し
・長芋と鶏肉のみりん煮(撮影用に再作成)
・辛鍋スープ
・蒸し大豆(おつまみに、サラダ、炒り高野などに混ぜたり)
・ミニトマト

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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