2022年7月25日の作り置き(8品)

今週の作り置き

2022年7月25日の作り置き(8品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

酢が大好きでしてね。今日は私のお気に入りの「飲む酢」をいくつかご紹介しますわね

酢

これは、レモンの酢ですね。ポッカレモンの酢が最近リニューアルしましてね

商品説明「レモン果汁を発酵させて作ったレモンの酢にレモン果汁と甘みを加え、すっきりかろやかな味わいに仕上げました。」読んでるだけで酸っぱいですわ

酢

ジョギングの後とか仕事中は炭酸で、夜はウオッカと炭酸で割っています。いずれにせよウィルキンソンの回し者みたいになっていますわね

酢

こちらは内堀醸造さん 臨醐山(りんこさん)黒酢です。一目ぼれならぬ、一飲みぼれですね。驚きの甘みとコクに驚きました 語彙

商品説明「米だけの甘みをもち、風味の良いやわらかな酸味の黒酢です。」おっしゃる通りですわ

酢

風呂上がりに、トマトジュースにドボドボ入れて飲んでいます。

今年は特に暑いですが、酢をたっぷり摂っているせいか、相変わらず元気ですわ

2022年7月25日の作り置き

作り置きはあれですね、そぼろ煮がいくつかいてますね ゴーヤが登場しました。あと、ゆでただけの豚こまがいてます。これいろいろ便利なんですわ。サラダの具材にしたり、みそ汁やらスープやらに入れたり、でクドくない 素敵

おしながき
かぼちゃと豚ひき肉の甘辛そぼろ煮
めんつゆでゴーヤの種ごと焼きびたし
冬瓜の鶏そぼろ煮
ズッキーニのマリネサラダ
なすの焼きマリネ
・豚こま(ゆで)
・蒸し大豆(戻し中 用途:そのままおつまみに/サラダ具材 等)
・ミニトマト(冷凍予定 用途:そのままおつまみに)

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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