今週の作り置き

2020年7月13日の作り置き(8品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

東京に住んでから、週末に時間が取れる時は、近くのお寺に訪問するようになったんです。
せやけどこのご時世なので、しばらく訪問できず、先日ようやく訪問できたんですが、

手水舎(てみずや)ってあるやないですか、ひしゃくで水をすくうて手を洗い、口をゆすいで清めるあれです。
それが水抜かれてカラカラ、使用禁止ですわ。あらまー

で、本堂の入り口に、塗香(ずこう)ってのがあるんです。これもお清めで使うんです。お香が粉になって小さい香炉に入ってて、それを少し指で取って、手のひらでこすって広げて手を清めて、その手を肩から下ろして身体を清める、そういう使い方なんですが、
それがアルコールジェルになってました。うっわ。ジェルて。

まぁ、しゃあないわなあ。正しいんやろけど、ごっついシュールですなあ。
とはいえ中の人からすると、身を切るような思いの対策なんやろなあと。泣けてきますわ、ほんまに。

写真もなしに語るなと。
そうですねあれは20年くらい前ですかね、仕事である神社を取材したことがあるんですが、チームの一人が撮った写真の中に、何枚か鬼火がごっつい飛んでて。ほんでその写真撮った翌日から1週間ほど高熱で動けんくなったんですよその人。それから私あんまり、なんというか「目的あり」では寺社の写真を撮らんくなってですね、

2020年7月13日の作り置き

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
キャベツの梅和え
玉ねぎのおひたし
もやしの生姜和え
キャベツとツナのマスタードマヨサラダ
パプリカの洋風おひたし
塩昆布できゅうりの浅漬け
もやしの塩レモン和え

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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