卵

: 鶏のから揚げ

今日は、鶏のから揚げのレシピをご紹介します。カリッとした衣とジューシーな鶏肉を存分に味わえる、鶏肉のから揚げです。片 ...

2023/5/5

: ごま油味玉

今日は、味付け卵のレシピをご紹介します。ごま油の香りが食欲をそそる味玉です。甘味を加えていませんので、ご飯やお酒に、よ ...

2021/8/1

: 速攻煮卵（味玉）

今日は、煮卵のレシピをご紹介します。このレシピでは、卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので ...

2021/8/1

: 【改訂版】豚の角煮

今日は、豚の角煮のレシピをご紹介します。リクエストを多数いただいていた旧式のレシピを、改めて整理したものです。旧式を作 ...

2021/12/26

: いちごのアイスクリーム

今日は、アイスクリームのレシピをご紹介します。アイスクリームメーカーは使わず、しっかりと泡立てたメレンゲの力で、アイス ...

2021/1/8

: 伊達巻き

今日は、伊達巻きのレシピをご紹介します。関西人だからなのか、それとも酒好きだからなのか、甘い玉子焼きが苦手です。とはい ...

2020/12/29

: オイスター味玉

今日は、オイスターソースを使って作る、味玉（煮玉子）のレシピをご紹介します。煮ないで作る煮玉子です。調味料はオイスター ...

2020/4/14

: めんつゆ味玉

今日は、めんつゆを使って作る、味玉（煮玉子）のレシピをご紹介します。煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さ ...

2021/7/25

: のし鶏　おせち料理にも　お弁当にもどうぞ

今回は、のし鶏のレシピをご紹介します。鶏ひき肉を使い、ほんのりと、みそとしょうがの香りが効いた一品です。つくねとは、 ...

2019/12/30

: 丸いフライパンでふわっふわの出汁巻き卵

冷蔵3日／冷凍2週間今回は、丸いフライパンでふわっふわの出汁巻き卵が出来るレシピをご紹介します。出汁巻き卵は、とても ...

2019/10/7

: ブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨサラダ

今回は、ブロッコリー嫌いだったうちの子供たちが、むしゃむしゃ食べて止まらなくなってしまったレシピのご紹介です。ブロッコ ...

2020/2/24

: 関西風おでんの作り方　だし、味付け、具材の下ごしらえのコツなど

私の一番の大好物、それは、おでんです。疲れて帰って来ても、味のしみ込んだおでん、それにお酒があると、もうそれだけでリセ ...

2022/12/3

: お肉屋さんの肉じゃがコロッケ

今回は、冷めてもおいしくいただける、ほくほくの肉じゃがコロッケのレシピをご紹介します。ひき肉多めで、そのままでもしっか ...

2020/5/6

最新レシピ

今週の作り置き

新着レシピ

: 2025年3月9日の作り置き（9品）

2025/3/10

: 2025年2月24日の作り置き（9品）

2025/3/10

: 2025年2月9日の作り置き（7品）

2025/2/25

: 2025年2月2日の作り置き（7品）

2025/2/11

: 2025年1月19日の作り置き（8品）

2025/2/3

総合人気ランキング100より主菜

1: 豚こまの南蛮漬け

2021/7/3

今日は、豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。カリッと焼いた豚こま切れ肉を、たっぷりの玉ねぎとにん ...

2: なすと豚こまの味噌炒め

2022/6/5

今日は、なすと豚こま切れ肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。豚こま切れ肉に、とろとろのなすと、食欲が進む甘 ...

3: 玉ねぎと鶏むね肉のチキンチャップ

2024/5/31

やわらか鶏むね肉に、とろとろの玉ねぎと、お子さんが好きなケチャップ味をトロッと絡めます。甘さはみりんを使い、しょうゆで ...

4: 玉ねぎと鶏もも肉のさっぱり炒め

2024/5/31

ジューシーな鶏もも肉に、とろとろの玉ねぎと甘辛さっぱり味が絡んだ、食欲をそそるボリュームおかずです。玉ねぎの甘味と鶏も ...

5: なすの甘辛そぼろ煮

2024/6/7

なすに甘辛味のそぼろあんがたっぷりと絡んだ、とてもジューシーでボリュームのある和食おかずです。メインのおかずにはもちろ ...

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おいしく安全な作り置きのために

拙著紹介

スガ

中の人です。レシピ作成含め、このWebサイト運営全般をやっています。娘2人、孫娘3人います。リコーダーとクラリネットが吹ける、酒好きの走る会社員兼料理家です。関西出身。

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