にんじんとりんごのドレッシング

今日は、にんじんとりんごをすりおろしてドレッシングにするレシピをご紹介します。

砂糖は使いません。りんごのたっぷりの甘味がとても引き立つ調味料の配合です。
野菜はもちろん、グリルした肉や魚のソースとしても活用いただけます。

材料

作り方

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1材料は洗い、水滴をしっかりと拭き取ります。

水滴ほ保存の大敵です。材料を生のまま使って作り置きのドレッシングを作る際は、材料を洗ったら、水滴はしっかりと拭き取りましょう。

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2にんじん、りんご、玉ねぎをすりおろします。

にんじん、りんごは皮ごとすりおろします。
フードプロセッサーを使う場合、材料は少しずつフードプロセッサーにかけ、パッキンはジュース用を使いましょう。入れ過ぎたり、通常のパッキンを使うと、中身があふれ出ることがあります。

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3調味料を加え、よく混ぜ合わせます。

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4充分に消毒した保存容器に移し替え、冷蔵庫で保存します。

出来上がりすぐよりも、冷蔵庫で30分ほど落ち着かせたほうが、より味がなじんでおいしくいただけます。
出来上がり量は約1リットルです。写真500mlのガラスびん×ちょうど2つです。

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