2025年2月9日の作り置き（7品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか。私は元気です。

そういえば肝心の料理の告知をすっかり忘れておりました（えー）。

「家の光 2025年2月号」にて「2ステップでラクうま！　味つけ冷凍おかず」が掲載されました。

さらに2025/02/20 発売「NHK きょうの料理ビギナーズ 2025年3月号 決定版！春のおいしいつくりおき」では「このつくりおきがスゴイ!!」にて、私のつくりおきスープレシピが登場します。

そしてそして、拙著「材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき」はなんと29版目に突入！　ひゃー！　私自身も未知との遭遇レベルで驚いております。皆さまの応援のおかげです。本当にありがとうございますありがとうございます。ぜひお手に取ってみてくださいね。

それはそうと、Maroon5の東京ドーム公演にも参戦しました。Maroon5セトリが全部ヒットチューンやから大合唱やしBPM140前後やからずっと踊れるしアダムがコールアンドレスポンスだけで会場全員合唱にするしアダムとジェイムズで向かい合ってボーカルvsギターバトルえぐいし客席のアダムの奥様と娘さんにジェイムズのアコギでしゃがんで歌うし衣装はオオタニサンのユニホームやしアンコールSugarでアリガトウTOKYO——とかもう客席もオワァァアア（早口）

というわけで、作り置き料理研究家、兼会社員、そしてMaroon5ファンとしてもフルスロットルな私でした。皆さんもぜひ元気にお過ごしくださいね！

作り置きはあれですね　小松菜が大量　あと季節感があるんだかないんだか

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・小松菜の胡麻和え
・小松菜の塩昆布ナムル
・白菜と豚こまの煮物
・なすとピーマンの味噌炒め
・蒸し大豆（戻し中）用途：そのままおつまみに／炒り高野と混ぜて／サラダ具材　等
・フライドポテト用のじゃがいも

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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