2024年7月21日の作り置き（8品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

先週、秋田県は角館方面に行きました、というお話をしました。東北地方も秋田県も初めて行ったので、驚いたこともたくさんありまして、

お米の国です　お酒がおいしいのはもちろんなのですが、

食前酒　ではなく　糀？　甘酒？　を使ったノンアルコールなおいしい飲み物　2種類

どちらもおいしゅうございました

デザートはヨーグルト　ではなく　お米を使ったデザートとのこと　「あさづけ」やったかな

朝食は、ごはんの横におかゆ　

＿人人人人人人人人人人人＿
＞　ごはんの横におかゆ　＜
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あと、じゅんさいの産地でもあるんですね　

秋田県三種町は生産量日本一　全国出荷量の約8割を占めているとのこと

そのじゅんさいを、たっぷりとしゃぶしゃぶでいただきました　なんという贅沢

またぜひ訪れたい場所です。

作り置きはあれですね　なすとかピーマンとか　味付けに梅が登場しました　真夏です

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・もやしのさっぱりめんつゆ和え
・ピーマンのコク旨焼きびたし
・こんにゃくのどて焼き風
・蒸しなすの梅和え
・ゆで豚こま
・ミニトマト（そのままおつまみに、お弁当に）
・蒸し大豆（おつまみに、サラダ、炒り高野などに混ぜたり）

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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