みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。
先週、秋田県は角館方面に行きました、というお話をしました。東北地方も秋田県も初めて行ったので、驚いたこともたくさんありまして、
お米の国です お酒がおいしいのはもちろんなのですが、
食前酒 ではなく 糀? 甘酒? を使ったノンアルコールなおいしい飲み物 2種類
どちらもおいしゅうございました
デザートはヨーグルト ではなく お米を使ったデザートとのこと 「あさづけ」やったかな
朝食は、ごはんの横におかゆ
_人人人人人人人人人人人_ > ごはんの横におかゆ <  ̄Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
あと、じゅんさいの産地でもあるんですね
秋田県三種町は生産量日本一 全国出荷量の約8割を占めているとのこと
そのじゅんさいを、たっぷりとしゃぶしゃぶでいただきました なんという贅沢
またぜひ訪れたい場所です。
作り置きはあれですね なすとかピーマンとか 味付けに梅が登場しました 真夏です
おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・もやしのさっぱりめんつゆ和え
・ピーマンのコク旨焼きびたし
・こんにゃくのどて焼き風
・蒸しなすの梅和え
・ゆで豚こま
・ミニトマト(そのままおつまみに、お弁当に)
・蒸し大豆(おつまみに、サラダ、炒り高野などに混ぜたり)
主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー
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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。
とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。
ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。
「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。
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