2024年3月31日の作り置き（8品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

年度末で体が凝ってヴァァアアアアーーーーー　というわけで疲労回復には豚肉と野菜　今回はさつまいもハンバーグ

特大さつまいも　2本で約1.2kg　398円　いつもありがとうハナマサ

さつまいもはテキトーな長さに切って、水約200mlとともに蒸し網に入れて圧力鍋で15分加圧

新玉ねぎ　小さめ2個をみじん切り　フードプロセッサーでブーン

さつまいも約200gは粗くつぶして粗熱を取ります　ボウル出すんメンドクサかったんで、フライパンで

いつもありがとうハナマサな豚ひき肉グラム98円　今回は600g　ここに玉ねぎ、さつまいもと、塩・こしょう各小さじ1/2　にんにくすりおろし山盛り小さじ1を加えて、まとまるまで、よくこねます

成形して、油をひかずにフライパンに並べます　ふたをして弱めの中火で10分加熱　

その間に、ふかしたさつまいもをいただきましょう　おー　旨し　満たされる小腹

焦げましたね　さつまいもが多過ぎたかもです　350gくらいあったかも　まぁいいや

ひっくり返して、ふたをして弱火でさらに5～6分加熱　

この香ばしさには、しょうゆ1、酒1、みりん2で照り焼きが合いますね　うーんえぇ香りや

もうフライパンごといっちゃいましょう　くぁぁぁあーーーー　旨い　思ったより軽い食感　止まらん　これは危険

作り置きはあれですね　いつもよりたんぱく質多めですね　

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・小松菜のオリーブオイル蒸し
・お手軽 麻婆茄子
・長芋と鶏もも肉のみりん煮（テイク3）
・糸こんにゃくのゆかり和え
・蒸し大豆（おつまみに、サラダ、炒り高野などに混ぜたり）
・ミニトマト
・ハンバーグの素（ひき肉＋塩のみの下地）

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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