2024年2月12日の作り置き（10品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

疲労回復には豚肉と野菜　というわけで豚肉野菜ぎゅうぎゅうお好み焼き

まず豚こまを大量に焼き始めます　いつもありがとうハナマサ　グラム89円　油はひきません　己の脂で焼かれておくれ

キャベツ小1/2個を太めの千切りにして、ほんだし大さじ1、じゃがいも4個すりおろして、よく混ぜ合わせておきます

豚肉は赤色が完全になくなるまでよく焼いて、

脂を切ってキャベツじゃがいもにダイブ　よく混ぜ合わせます

フライパンの余分な脂を拭いて、タネをぎゅうぎゅうに入れて、ふたをして弱めの中火で15分加熱

フライパンの底からかき混ぜるように全体を混ぜ合わせて成形　がんばったらひっくり返せますが、まぁえぇか

弱めの中火のまま、ふたを外して10分加熱

好きなだけお皿に盛って、オタフクソース＆ハバネロ粉末＆青のりドバー　マヨネーズもかけましょう

おあぅぅおおあぁーーーーー　旨し

粉の代わりにじゃがいもを使うと、口当たりがものすごく軽いので、いくらでも食べられます　かえって危険

作り置きはあれですね　大豆率高め、半調理もいくつか

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・ブロッコリーのコチュマヨ和え
・トマト煮込みの素
・にんじんの中華風サラダ
・高野豆腐で作るそぼろ
・キャベツと鶏むね肉の甘辛炒め
・蒸し大豆（おつまみに、サラダ、炒り高野などに混ぜたり）
・ミニトマト
・蒸し鶏の素
・煮込みハンバーグの素

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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