2023年10月8日の作り置き（6品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

鶏つくね　鍋にするにはまだ暑く　今回は蒸してみましょう

むね・もも　いずれもグラム99円　いつもありがとうハナマサ

まずはシンプルに塩だけでいただきましょう　ざっくりとこねまして

せいろにシートを敷いて、丸めたタネを乗せます　でかい

野菜とか敷いたらえぇんですけど、野菜室が空っぽでしたわ

蒸します　沸騰後15分くらいですかね　いい匂いが充満してきます

蒸し上がりましたね

えぇ感じに火が通ってますね

レモン醤油でさっぱりといただきました　旨し

残りのタネはグリルで焼く予定　しょうが、青ねぎ、卵とかを加えてみますかね

作り置きはあれですね　かぼちゃ、さつまいも、れんこん、小松菜　秋ですね　稼働日が少ないので、分量控えめです　あー大豆買わないと

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・蒸し煮で作る 小松菜のおひたし
・さつまいもの醤油マヨサラダ
・かぼちゃのめんつゆ煮
・めんつゆで れんこんのきんぴら
・鶏つくねのタネ

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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