2023年9月24日の作り置き(7品)

今週の作り置き

2023年9月24日の作り置き(7品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

最近、よくグリルハンバーグ祭りをしています。

ハンバーグハンバーグ

これはグラム99円の合い挽き肉ですね いつもありがとうハナマサ

ジップロック袋に入れて、塩を加えてこねます

ハンバーグハンバーグ

同じくハナマサにあった冷凍玉ねぎみじん切り ワッサー入れて、こねます

ジップロック袋でタネを作ると、洗い物が無いのと、手が汚れないのと、余ればそのまま冷蔵保存できるのがいいんですわ

ハンバーグハンバーグ

魚焼きグリルです。アルミホイルを敷きます。「水を入れてください」と書いてありますが無視です。アルミホイルが正義です。2枚敷くとなお良いです。

ハンバーグハンバーグ

成形して焼きます。でかい

ハンバーグハンバーグ

えぇ感じに焼けてきました。うちのは片面グリルなので、ひっくり返してさらに焼きます。

ハンバーグハンバーグ

焼いている間にソースを 今回はケチャップ×中濃ソース×ハバネロ粉末でいきましょう これも余ったら冷蔵保存

ハンバーグハンバーグ

最&高 旨し

ハンバーグハンバーグ

後片付けは、なんなら翌朝まで放置しておくと良いです 落ちた余分な脂も冷えて固まってますので、アルミホイルを畳んで捨てて、網を洗うだけで完了 ラクです

2023年9月24日の作り置き

作り置きはあれですね れんこんとかさつまいもとか厚揚げとか 秋っぽくなってきました

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
れんこんのきんぴら
さつまいもの煮物
厚揚げのめんつゆ煮
もやしのさっぱりおかか和え
・蒸し大豆(サラダ、炒り高野などに混ぜたり)
・ハンバーグの素

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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