2023年6月25日の作り置き(7品)

今週の作り置き

2023年6月25日の作り置き(7品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

週末は関西へ行ってました。

焼き鳥

最近は毎月リコーダーを吹きに行ってます。11/11(土)にピッコロシアターってとこでコンサートやるんですわ

写真はリコーダーやなくて焼き鳥ですね いつもの「よりみちや」さん 旨いわ安いわ 最&高

ビール

この東京ホワイトってビール、めちゃめちゃフルーティーで美味なんですわ

東京から関西に行って東京なビールを飲んでるとか 値段が市価と変わらんやんとか ツッコミが捗る一杯ですわ

紹興酒

10年ものの紹興酒が関西の家から発掘されましてね 10年以上前に買うた10年ものの紹興酒 20年以上熟成されてますね 東京に持って帰って来たんわえぇんですが、いつ飲もか

2023年6月25日の作り置き

作り置きはあれですね さっとできる副菜たちです。今週は魚焼きグリルでハンバーグやら鶏肉やらを焼きたいと思います。

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
もやしの中華風サラダ
めんつゆで キャベツのおひたし
ズッキーニの和風マリネ
きのこのめんつゆ煮びたし
・蒸し大豆(戻し中:そのままおつまみに、サラダ具材に、炒り高野に混ぜたり)
・ミニトマト(おつまみ、お弁当に)

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

スポンサーリンク

お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります

保存方法と食材の在庫管理方法

買い物や家事を含めた1日の段取りなど

いつも使用している調味料のご紹介

いつも使用している調理器具のご紹介

スポンサーリンク

おすすめ食材、ツール


作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

作り置きメニューはこちらもどうぞ


2024年5月19日の作り置き(8品)
2024年5月19日の作り置き(8品)

2024/5/23

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 ニラの漬物が好きです お弁当に持っていきたいんです それには 香り控え ...

2024年5月12日の作り置き(8品)
2024年5月12日の作り置き(8品)

2024/5/20

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 ひき肉主役の麻婆豆腐 もうちょい手軽に フライパンに合いびき肉600g ...

2024年4月21日の作り置き(8品)
2024年4月21日の作り置き(8品)

2024/5/13

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 唐揚げは飲み物 今回は砂肝多めで 砂肝約400gくらい 半分に切ってか ...

2024年4月14日の作り置き(8品)
2024年4月14日の作り置き(8品)

2024/4/22

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 なんかこう、油が飲みたくなってですね 何言うてるかわかりませんね とい ...

2024年4月7日の作り置き(10品)
2024年4月7日の作り置き(10品)

2024/4/15

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。 疲労回復には豚肉と野菜 寒かったので辛い鍋 火鍋風 しょうが3~4cm ...


もっと見る