2023年4月23日の作り置き(7品)

今週の作り置き

2023年4月23日の作り置き(7品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

贅沢

金曜日は休暇をいただき、贅沢三昧していました。

贅沢

とある資格試験に合格しましてね。半年間ほど毎週日曜は学校に通い、そのあと3か月間ほどかけて100時間以上勉強して、学科と実技と受験して、「あーこれ絶対落ちたわー 次がんばるかー」と思うてたら、一発合格してまして

贅沢

まぁ振り返ってみると、書籍の撮影やら制作と時期が被ってたり、なんか並行して別の試験勉強もしたりと、一体どうやってあの時期を生きていたのか今となっては謎やったり

贅沢

受験から合格発表まで1か月ほどあって、その間に年度も変わったりで、なんやもう1日1日が長い長い 1週間がほんま長い 何回かループしたんやないかってくらい長くて

贅沢

なんかようやく抜けた感が凄かったんで、「あーこれはちょっとお祝いやお祝い」と思い、休暇を取ってスパ的なマッサージに行ったり、ワインを飲んだり、おいしいもの食べたり

贅沢

まぁ、上げ膳据え膳なだけで多幸感が凄い上に、おいしいっていうのは、効きますねぇ いつもありがとうございます清風明月さん

贅沢

さてまた頑張りますかー って今日の予定見ただけで既に嫌気が 笑

2023年4月23日の作り置き

作り置きはあれですね 引き続き副菜メイン 土曜日は野暮用で日帰りで関西に行ったせいか妙にあちこちずっしり重い 何やかや1日8時間近くも移動時間に使うたらアカンと思いましたわ

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
ニラのめんつゆ和え
レタスのめんつゆ浅漬け
小松菜のコチュジャン和え
青梗菜の中華風甘辛おひたし
・蒸し大豆(戻し中:そのままおつまみに、サラダ具材に、炒り高野に混ぜたり)
・ミニトマト(おつまみ、お弁当に)

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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