2023年3月26日の作り置き(9品)

今週の作り置き

2023年3月26日の作り置き(9品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

そういえば先週は祝日が挟まっていました。もう遠い遠い昔のことのようです。

ひき肉

ということで肉団子祭り週間でした。分厚いハンバーグ祭りかもしれない 合い挽き肉グラム89円 いつもありがとうハナマサ

肉団子肉団子
肉団子肉団子

これを、よくこねて、丸めて焼きます。もう最近は塩も何も入れてないですね 中火で10分

肉団子

ふたをして弱めの中火 7~8分ですね

肉団子

おわぁぁあーーーーー えぇ感じの焼き上がり

肉団子

ケチャップ×ソース×自家製コーレーグスのようなもの(ハバネロ×ウオッカ)

肉団子

最&高

肉団子肉団子

トマト煮でもいただきましょう。今回はトマト缶400g×水400ml×コンソメスープの素小さじ2×にんにくすりおろし×ケチャップ大さじ2×ウスターソース大さじ1 煮込みハンバーグ的な

肉団子

仕上げにチーズも加えて煮たら煮汁が濃厚ぉぉおおああぁぁーーーーー

2023年3月26日の作り置き

作り置きはあれですね 相変わらず軽い副菜系 週末関西に行ってたこともあり、おかしな時間に作ったんで、照明がへんですね

おしながき
ひじきたっぷり炒り高野
水菜の塩昆布ナムル
小松菜のおかか胡麻醤油和え
めんつゆで えのきのなめたけ
ニラの甘辛和え
めんつゆで にんじんのきんぴら(撮影のため再作成)
・肉団子のトマト煮
・蒸し大豆(そのままおつまみに、サラダ具材に、炒り高野に混ぜたり)
・ミニトマト(おつまみ、お弁当に)

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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