2023年3月26日の作り置き（9品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

そういえば先週は祝日が挟まっていました。もう遠い遠い昔のことのようです。

ということで肉団子祭り週間でした。分厚いハンバーグ祭りかもしれない　合い挽き肉グラム89円　いつもありがとうハナマサ

これを、よくこねて、丸めて焼きます。もう最近は塩も何も入れてないですね　中火で10分

ふたをして弱めの中火　7～8分ですね

おわぁぁあーーーーー　えぇ感じの焼き上がり

ケチャップ×ソース×自家製コーレーグスのようなもの（ハバネロ×ウオッカ）

最＆高

トマト煮でもいただきましょう。今回はトマト缶400g×水400ml×コンソメスープの素小さじ2×にんにくすりおろし×ケチャップ大さじ2×ウスターソース大さじ1　煮込みハンバーグ的な

仕上げにチーズも加えて煮たら煮汁が濃厚ぉぉおおああぁぁーーーーー

作り置きはあれですね　相変わらず軽い副菜系　週末関西に行ってたこともあり、おかしな時間に作ったんで、照明がへんですね

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・水菜の塩昆布ナムル
・小松菜のおかか胡麻醤油和え
・めんつゆで　えのきのなめたけ
・ニラの甘辛和え
・めんつゆで　にんじんのきんぴら（撮影のため再作成）
・肉団子のトマト煮
・蒸し大豆（そのままおつまみに、サラダ具材に、炒り高野に混ぜたり）
・ミニトマト（おつまみ、お弁当に）

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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