2022年6月27日の作り置き(7品)

今週の作り置き

2022年6月27日の作り置き(7品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

最近の週末は、骨付き鶏の野菜煮を作って、鶏と野菜をたっぷりいただいています。レシピにならん料理ですね

今日は特価キャベツと一緒に どうしよかなー トマト缶×コンソメでいきましょう。酒×創味シャンタンはまた今度

骨付き鶏の野菜煮

節電ならぬ節玉ねぎ 2個ぐらい入れたいんだが高い

骨付き鶏の野菜煮

まず野菜 もうこの時点で圧力鍋のカサ限界量を超えていますね あかんやつや

骨付き鶏の野菜煮

コンソメ、トマト缶を投入 重みでカサが減る(減ってない

骨付き鶏の野菜煮

骨付き鶏を投入 重みでカサが(マネしないでください

骨付き鶏の野菜煮

高圧で15分、その後放置

骨付き鶏の野菜煮

見事な凝縮

骨付き鶏の野菜煮

混ぜるとさらに凝縮

骨付き鶏の野菜煮

今日はさらに カレーを投入

骨付き鶏の野菜煮

しょうゆな気分

骨付き鶏の野菜煮

フフフフ

骨付き鶏の野菜煮

辛っ 旨し

2022年6月27日の作り置き

作り置きはあれですね、レタスが特価やったんで、レタス祭りですね あとキャベツもまだ手元にようけあります 週の半ばでお好み焼きでも作るかもしれません

おしながき
ズッキーニの生姜醤油漬け
丸ごとピーマンの洋風煮浸し
キャベツと鶏むね肉の豆板醤炒め
レタスと豚ひき肉の甘辛炒め煮
レタスの冷たいスープ
・蒸し大豆(戻し中 用途:そのままおつまみに/サラダ具材 等)
・ミニトマト(冷凍予定 用途:そのままおつまみに)

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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