2022年3月21日の作り置き(7品)

今週の作り置き

2022年3月21日の作り置き(7品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

ここ最近、つくねに適当な野菜を混ぜて煮込みにしてエンドレスつくねにするのにハマっています。レシピにならないレシピですね。その日の気分的な

まずはスープを 出でよ創味シャンタン 

キャベツとねぎと、後からもやしも入れましょう 

つくねつくね
つくねつくね

つくねは、今回はごぼうとねぎがあったので、ではそれで あとは鶏もも肉を2キロほど粗挽きに ありがとうハナマサ安定の大特価

つくねつくね
つくねつくね

タネにパン粉と水を加えて練るんですわ 片栗粉も入れるかな なんしかタネに水を結構加えます で沸いたスープに大きめサイズをダイブ ダイブ どんどんダイブ

つくねつくね
つくねつくね

あとはふたをして煮ます タネは半分ほど残るんで、あとのお楽しみ

つくねつくね

シンプルにしょうゆとこしょうで味付け 底に野菜がたっぷり

つくねつくね
つくねつくね

フフフフ フフフフフフフフ

つくね

あとは、さらに野菜を足したり、残りのつくねを入れたり、いただく際にラー油やごま油を加えてもいいですね スープは豆板醤とかコチュジャンとか、トマトとかカレーとかで味変もありですわ

つくねつくね
つくねつくね

フフフフ フフフフフフフフ

つくね

タネにはれんこんとか、しいたけとか入れてもいいですね きくらげとかも入れてみたいですわ

2022年3月21日の作り置き

作り置きはあれですね、今週は稼働日が少ないので、品数少なめです。足りなくなったらつくねを新たに仕込んでダイブ ダイブ

おしながき
切干大根とにんじんのツナマヨサラダ
ごぼうと大豆の甘辛炒め
ほうれん草の焼きのり和え
小松菜と豚ひき肉の甘辛炒め煮
・ミニトマト(冷凍予定 用途:そのままおつまみに)
・つくね煮込み
・蒸し大豆(戻し中)用途:そのままおつまみに/炒り高野と混ぜて/サラダ具材 等

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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