2020年1月21日の作り置き（8品）

少しずつ日が長くなってきました。

毎朝走る時に見る朝焼けが本当にきれいで、あー今日も一日えぇ日やわーと思うんですが、
割とこの時点で、既にひと仕事終えており、実際半日くらい終わってるので、あー戻ったら酒や酒と思う気持ちをぐっとこらえて会社に出勤しています。
なので出勤する際は、「今日も必ず無事ここに戻る、そして必ず美味い酒を飲む」と心に誓って家を出ています。どこへ何しに行くんや。

今週は白菜と圧力鍋でいろいろ試しています。

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・白菜と豚かたまり肉の煮物
・手羽元のトマト煮
・白菜と豚肉の塩スープ
・ポークシチュー
・こんにゃくと牛すじの煮物
・鶏もも肉とキャベツのトマトシチュー
・大根と豚こまのオイスターソース炒め煮

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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