ピーマンの焼きびたし　にんにくじょうゆ味

材料

作り方

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1ピーマンは縦半分に切り、

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2ヘタを取ります。親指でヘタを外側から押すようにすると、パキッと取れます。

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3さらに縦半分に切ります。

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4フライパンにピーマンの切り口を上にして並べ、強めの中火にかけます。

焼いている時は放置しましょう。

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5この間に、合わせ調味料を混ぜ合わせます。

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66～7分ほど経ち、表面がところどころ白っぽくなったり、少し焦げ目が付いたら、

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7手順5の合わせ調味料を一気に加え、ひと呼吸置いたら、すぐに火を止めます。

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8余熱で火を通しながら、ピーマン全体につけ汁が行き渡るように和えます。

煮詰める必要はありません。

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9保存の際は、

粗熱が取れてから、充分に消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

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