2024年11月4日の作り置き（7品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

連休でした。初日はリコーダーの練習で関西へ行く予定やったんですが、雨で新幹線が運休になりましてね

「雨が強めに降るらしい　じゃあレインシューズ履いて行こうか」そういう問題やなかったですね　新幹線止まるほどの大雨　ちょっとだいぶ予想外

「よし、北陸周りで行くか！」と一瞬思ったものの、冷静に考えたら片道6時間以上。練習が終わる頃に到着、みたいな感じになりそうで。そうこうしてるうちに長野行きの指定席も完売　関西行きは断念。そんなちょっとバタバタした連休の幕開けでしたが、まぁ、それはそれとして

気を取り直して、気温もようやく下がってきたので、家でおでんを大量に仕込みました。だしは骨付き鶏と昆布と、かつおでしっかり味を出して、エンドレスおでんのスタート

毎回具材を足しつつ、これがなんとも温まるんですわ　くぁぁあーーーーー

そんなこんなで結局、あれやこれやと忙しい連休になってしまい、次の連休こそはのんびりしたい……と思ったら、今年最後の連休だとか。まじか。ちょっとしんみりしつつも、今度こそゆるっとした時間を楽しみたいと思っています。今度っていつやねん

作り置きはあれですね　緑黄色野菜どこ行った

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・れんこんの蒸し焼き
・赤かぶの浅漬け
・圧力鍋で蒸したじゃがいも
・蒸し大豆（戻し中：おつまみに、サラダ、炒り高野などに混ぜたり）
・玉ねぎスライス1kg分→後日スープになる予定
・関西風おでん

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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