2024年10月27日の作り置き（5品＋α）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

ご無沙汰してしまいました。なんやかやありまして、更新が空いてしまいました。関西に行ったり、撮影をしたり　たりたり

撮影はあれですね　まだ詳しくは言えないのですが雑誌です。冷凍仕込みで当日温めるだけでメインおかずが出来上がる作り置きをたくさん　1袋は2人分　これの3倍くらいの分量を作りました。まだまだあるので、当面困りません

その前日やったかな　関西に行ってました。リコーダーの練習ですね　写真はその後に焼き鳥でパワーチャージしている図ですね　練習風景どこ行った

これは私の昼ご飯グッズですね　ランチジャー、スープジャー、水筒　サーモスの回し者みたいになってますね

会社もこれまた忙しくて、気がつけば昼ご飯にありつけない日が続いておりまして　

スープジャーには乾物たっぷりの具だくさんみそ汁を入れて持って行ってるんですわ　スープジャーに味噌、だしの素、乾物どっさり入れて、熱湯注いでフタして完了　即席みそ汁ですわ

が、お昼は全部会議ぶっ込まれるので食べる暇なし　夕方にはみそ汁がトロトロや　こんなんみそ汁ちゃう　具の多い和風ジェラート？　いやジェラートはぬるくない　いやほんま　なんなん

そんなこんなで食べ物と戦う日々を過ごしておりますが、またぼちぼち更新していきますので、どうぞお付き合いくださいです。

作り置きはあれですね　そんなわけで、これとは別に、冷凍仕込みがたくさんありますね

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・もやしのごま油蒸し
・水なしで作るさつまいもの甘辛煮
・圧力鍋で蒸したじゃがいも
・蒸し大豆（戻し中：おつまみに、サラダ、炒り高野などに混ぜたり）

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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