みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。
麻婆は飲み物 まずは作り置きができるしらたき 冷蔵5日目安 これを作っておけば、あとは豆腐でも茄子でも好きなのを追加できますし
豚ひき肉700g グラム98円 いつもありがとうハナマサ
フライパンに油をひかず豚ひき肉を投下 ふたをして中火にかけて放置 いい匂いがするまで待ちましょう
糸こんにゃく400gに塩小さじ山盛り1を入れて、よくもんでから洗います キッチンバサミで食べやすい長さに切っておきましょう
秘密兵器はハナマサの麻辣醤 200g295円 安い さすが これを投下 大さじ山盛り1程度で充分ですね
ねぎみじん切り ひとつかみを投下、水100ml×片栗粉大さじ山盛り1を溶いたものを混ぜて、ひと煮立ちして完成 お皿に盛って花椒(ホアジャオ)をかけていただきます
作り置きはあれですね 浅漬け祭りですね 鶏チャーシュー的なものも居てますね 麻婆どこ行った
おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・小松菜の浅漬け
・キャベツの浅漬け
・もやしの塩昆布レモン和え
・なすの浅漬け
・鶏チャーシュー
・ミニトマト
・蒸し大豆(戻し中:おつまみに、サラダ、炒り高野などに混ぜたり)
主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー
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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。
とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。
ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。
「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。
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