2024年3月17日の作り置き（8品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

週末は2週連続で検定試験を受けてました。というわけで疲労回復には豚肉と野菜　今回は豚肉野菜ぎゅうぎゅうお好み焼き　

まず豚こま600gくらいを弱めの中火で焼き始めます　いつもありがとうハナマサ　グラム89円　油はひきません　己の脂で焼かれておくれ

その間に、キャベツ1/2個を太めの千切り、今回は、ねぎも入れましょう　

野菜たちは、ほんだし大さじ1であらかじめもんでおきましょう

じゃがいもをみじん切りにします　じゃがいも今回は2個　ちなみに2個では全然固まりませんが　まぁいいや　ふわふわ仕上がりです

豚肉の色が変わり始めたらほぐして、

じゃがいも、キャベツねぎを乗せて、ぎゅうぎゅうに押します

ふたをして15分くらい加熱　洗い物して、アルコールを入れつつ待ちましょう

蒸気が立ったら、底から切るように全体をかき混ぜて平らにならします　ひっくり返しません

ふたを外して10分加熱

好きなだけお皿に盛って、ソース＆マヨネーズ＆ハバネロ＆青のりドバー　オタフクが切れましたね

残ったお好み焼きは、底から切るように全体をかき混ぜて平らにならしておきましょう

ボリューム満点ふわっふわぁぁおあぅぅおおあぁーーーーー　おかわり

作り置きはあれですね　セロリとか出てきました

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・旨辛キャベツ
・長芋と鶏肉のみりん煮
・セロリとツナの粒マスタード和え
・ブロッコリーのおかか和え
・蒸し大豆（おつまみに、サラダ、炒り高野などに混ぜたり）
・ミニトマト
・蒸し鶏の素

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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