2023年3月12日の作り置き（9品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

これは肉団子祭りの続きですね　煮込んでますね

作っておいた肉団子4つ×2セット　これらを

王道トマト煮込みにしましょう　カットトマト缶400g＋水400ml＋赤ワイン50ml＋にんにくすりおろし小さじ1＋顆粒コンソメ小さじ2＋ケチャップ大さじ2＋ウスターソース大さじ1

煮込みます　あ、結局もうちょい水入れましたね　この肉団子ごっつい水分吸うんですわ

最＆高

縮尺のおかしな大きさですね　ハバネロペッパーを挽いたのをトッピングしていただきました　旨し

作り置きはあれですね、今週もめんつゆで速攻か、すき間時間にエイヤで作れる副菜たちが多いですね　あと肉団子足しますわ

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・水菜のおかか醤油和え
・青梗菜のごましょうゆ和え
・ほうれん草のめんつゆおかか和え
・じゃがいものめんつゆ煮
・めんつゆで高野豆腐の焼きびたし（撮影のため再作成）
・煮込み肉団子
・蒸し大豆（そのままおつまみに、サラダ具材に、炒り高野に混ぜたり）
・ミニトマト（おつまみ、お弁当に）

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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