2024年11月24日の作り置き（4品）

みなさんいかがお過ごしでしょうか　私は元気です。

さて、11月21日(木)、ついに3人目の孫娘が無事に誕生しました。これがまた……顔が上の娘の旦那さんにそっくりでして、見るたびに笑いが止まりません。

私にとっては3人目の孫娘ですが、上の娘にとっては初めての出産。なんとも感慨深いものがあります。今週末から、ひと月ほど関西に滞在してテレワークをしながら家政婦兼ベビーシッターとして奮闘する予定です。しかも正月まで滞在する可能性も濃厚でして、下の娘一家（こちらは孫娘2人）も呼び寄せようなんて話も出てます。えらいこっちゃ、賑やかどころか大騒ぎのクリスマス＆年明けになりそうです。

とはいえ、孫パワーは想像以上に強力。うれしい反面、果たして体力が持つのか……今からちょっと不安です（笑）。そのうち私が昼寝落ちしてるんちゃうか

会社の仕事が忙殺モードでして、レシピもなかなか更新できておらず、ほんま申し訳ない。いやもう、やってられんですよ。毎週「今週こそは落ち着くはず」って思うんですけど、まぁ落ち着いた試しがない。今週も「忙しいのがマシになりますように」って祈ってるんですが、なんやかんやで年末ですもんね……。今週から飲み会シーズン突入ですわ。なんやねんそれ、と思いながら、気づいたら乾杯してる自分が目に浮かびます。

もう11月も最終週です。皆さんもどうぞお元気で、楽しい師走をお迎えくださいね。楽しい師走てなんやねん。

作り置きはあれですね　できるだけ少なめに

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・お手軽 豚の角煮
・小松菜と鶏むね肉の甘辛炒め
・蒸し大豆（そのままおつまみに、サラダ具材に、炒り高野に混ぜたり）

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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