2016年12月25日の作り置き(口直し)

公開日: : 作り置きメニュー

2016年12月25日の作り置き

鏡に映る自分が「誰や君は」みたいなことになっています。

この3連休は、久しぶりにまともな休暇を過ごすことが出来ました。
今年1年分の休暇を濃縮して満喫したような気がします。

書くとすごく長くなるので端折りますが、要は、

・髪を30~40cmほど切ってショートボブにした
・顔剃りに行ってみたら眉が変わった
・約1年半ぶりに服を買った
・下着のサイズがとんでもなく変わっていた 運動すげぇ
・リラクゼーションのつもりが、ガチスポーツ整体師のストレッチ施術が受けられる施設に行ってしまい、顔の輪郭が変わった

そんなこんなで、別人になりました。

今週は忘年会ラストスパートで昼夜とも外食、28日の夜は納会後関西に直行します。なので、口直しの果物等しか用意していません。

今年一年、ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

今週ラストがんばりますー(´∀`)ノ

※コメントありがとうございます!ご返信は年内までお時間ください……。

スポンサーリンク


■お困りごとの解決、もっと知りたいこと、きっとこちらにあります(´∀`)つ
コツ・ポイント 作り置きのコツ・ポイント
作り置きに関するQ&A
調理に関するQ&A
1週間の食事例
食中毒を防止するために 知識と実践
作り置きに関する失敗あれこれ
だしの取り方 だしの取り方&だしがらの活用法
保存方法と食材の在庫管理方法 冷蔵庫・冷凍庫の中身と収納について
買い物や家事を含めた1日の段取りなど 家族同居編
単身赴任編
いつも使用している調味料のご紹介 基礎調味料・和食編
洋・中・エスニック料理編
いつも使用している調理器具のご紹介 いつも使用している調理器具

おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

こちらのレシピもどうぞ

2016年9月24日の作り置き(11品)

2016年9月24日の作り置き(11品)

しばらく関西に行ってきます。 ということで、費用・段取り・手順等は、9/27くらいまで

レシピをみる

2014年6月15日の作り置き

2014年6月15日の作り置き

暑い日でしたが、日陰にいると、すごく風が涼しく過ごしやすい1日でした。 もし、一年で一番暑

レシピをみる

2015年12月12日の作り置き(8品+ソース類)

2015年12月12日の作り置き(8品+ソース類)

今、新幹線で関西に向かってます。 東京に帰って来るのが明日の夜なんで、なーんもしたくな

レシピをみる

2016年4月24日の作り置き(14品+ソース類)

2016年4月24日の作り置き(14品+ソース類)

コメント、メール、たくさんありがとうございます。全然返せてなくてごめんなさい。 あと、今週

レシピをみる

2015年4月5日の作り置き

2015年4月5日の作り置き

一気に暖かくなったり、急に寒くなったり、雨が降ったり。 春はとても移り変わりが激しいで

レシピをみる

2016年1月16日の作り置き(12品)

2016年1月16日の作り置き(12品+ソース類)

一気に寒くなりました。暖冬はどこへ行ったんでしょう。 先週も、なんやもう、ごっつい慌た

レシピをみる

2015年5月17日の作り置き(13品+ソース類)

2015年5月17日の作り置き(13品+ソース類)

先週はGW明けで、久々に5営業日とも仕事やったせいか、とーってもお腹が空いて、週の後半は

レシピをみる

2017年2月19日の作り置き(15品)

2017年2月19日の作り置き(15品)

ユンケルファンティーにしようか、ニューゼナF-IIIにしようか。 ユンケルは即効性あるしな

レシピをみる

2015年11月15日の作り置き(10品+ソース類)

2015年11月15日の作り置き(10品+ソース類)

今週末は関西に行ってました。 昨日の東京と関西と、そして今日の東京の寒暖の差が激しかっ

レシピをみる

2016年6月5日の作り置き(11品+ソース類)

2016年6月5日の作り置き(11品+ソース類)

※寝落ちしてました。公開が遅くなりごめんなさい!!>< 「ちょっとなにこの手抜き??」

レシピをみる

Comment

  1. みいこ より:

    はじめまして!
    いつも楽しく拝見しています。
    照り焼きチキンやキャベツとトマトの浅漬け風サラダ、水菜のサラダになすの煮びたしなどなど、わかりやすく丁寧なレシピと出来上がりの美味しさに感動し、今では我が家の定番レシピとなっています。
    ひとつお伺いしてみたいことがあり、この度メッセージ送らせていただきました。
    いつもミニトマトを冷凍されていらっしゃるとのことで、なるほどと思い我が家でも早速実践し、お弁当へ入れてみたのですが…。昼間になると自然解凍し、お弁当がびしょびしょになってしまうのです。これはもう仕方のないことなんでしょうか?
    保冷剤代わりにもなるのでお弁当に入れている、と以前の拝読した記憶があり、もしびしょびしょにならない工夫等されていたらぜひアドバイスいただけないかと思っております。
    突然あつかましい内容で申し訳ありません。
    最後になりますが、いつもお忙しいなか素敵なレシピの数々、更新ありがとうございます。これからも応援しつつ楽しみにしておりますので、体調にお気をつけながら頑張ってください!

    • スガ より:

      みいこさん
      はじめまして(´∀`)ノ スガです。コメントありがとうございます!ご質問をいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!

      大変申し訳ございません!!
      「冷凍ミニトマトを弁当箱に入れるとびしゃびしゃになる」件
      これ、検証しまして、なぜ私が「そうなっていないか」が、わかりました……(´Д` )
      ・ならない理由1:保温ランチジャーのため、おかずの組み合わせ次第では、ほとんどシャーベット状のまま
      ・ならない理由2:だいたい切干大根を入れているため、水けを吸っている

      確かに普通の弁当箱で、彩り代わりに入れると、ミニトマトがしぼむ&水けが出てしまっていますね……!!申し訳ないです><

      保冷剤というより、何かしらインスタント的なことができないか(持っていくとマリネが出来ている ?)、ちょっと研究してみますです。。

      えらい申し訳なかったです><
      これに懲りず、また、ご活用いただけますと幸いです。
      どうぞよろしくお願いいたします!

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

2017年2月19日の作り置き(15品)
2017年2月19日の作り置き(15品)

ユンケルファンティーにしようか、ニューゼナF-IIIにしようか

2017年2月12日の作り置き(12品)
2017年2月12日の作り置き(12品)

週末は関西に行ってました。 かつて私の中でハレの乗り物だ

2017年2月5日の作り置き(12品)
2017年2月5日の作り置き(12品)

特に先週は日々色々なことが重なり、 従来比3倍くらいの濃さの

2017年1月29日の作り置き(12品)
2017年1月29日の作り置き(12品)

朝晩と日中の寒暖の差が激しいですね。 インフルエンザやら

身につく作り置き
新刊「身につく作り置き」出版のお知らせ

新刊「身につく作り置き」出版のお知らせです。 発売予定日

→もっとみる

↓↓感謝!好評発売中!!↓↓
スポンサーリンク
ぜんぜん おしゃれじゃない
Instagramやってます @sgmy