2016年12月25日の作り置き(口直し)

公開日: : 作り置きメニュー

2016年12月25日の作り置き

鏡に映る自分が「誰や君は」みたいなことになっています。

この3連休は、久しぶりにまともな休暇を過ごすことが出来ました。
今年1年分の休暇を濃縮して満喫したような気がします。

書くとすごく長くなるので端折りますが、要は、

・髪を30~40cmほど切ってショートボブにした
・顔剃りに行ってみたら眉が変わった
・約1年半ぶりに服を買った
・下着のサイズがとんでもなく変わっていた 運動すげぇ
・リラクゼーションのつもりが、ガチスポーツ整体師のストレッチ施術が受けられる施設に行ってしまい、顔の輪郭が変わった

そんなこんなで、別人になりました。

今週は忘年会ラストスパートで昼夜とも外食、28日の夜は納会後関西に直行します。なので、口直しの果物等しか用意していません。

今年一年、ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

今週ラストがんばりますー(´∀`)ノ

※コメントありがとうございます!ご返信は年内までお時間ください……。

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おすすめ食材、ツール
作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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Comment

  1. みいこ より:

    はじめまして!
    いつも楽しく拝見しています。
    照り焼きチキンやキャベツとトマトの浅漬け風サラダ、水菜のサラダになすの煮びたしなどなど、わかりやすく丁寧なレシピと出来上がりの美味しさに感動し、今では我が家の定番レシピとなっています。
    ひとつお伺いしてみたいことがあり、この度メッセージ送らせていただきました。
    いつもミニトマトを冷凍されていらっしゃるとのことで、なるほどと思い我が家でも早速実践し、お弁当へ入れてみたのですが…。昼間になると自然解凍し、お弁当がびしょびしょになってしまうのです。これはもう仕方のないことなんでしょうか?
    保冷剤代わりにもなるのでお弁当に入れている、と以前の拝読した記憶があり、もしびしょびしょにならない工夫等されていたらぜひアドバイスいただけないかと思っております。
    突然あつかましい内容で申し訳ありません。
    最後になりますが、いつもお忙しいなか素敵なレシピの数々、更新ありがとうございます。これからも応援しつつ楽しみにしておりますので、体調にお気をつけながら頑張ってください!

    • スガ より:

      みいこさん
      はじめまして(´∀`)ノ スガです。コメントありがとうございます!ご質問をいただいておきながら、ご返信がものすごーーーく遅くなりまして、ごめんなさい!!

      大変申し訳ございません!!
      「冷凍ミニトマトを弁当箱に入れるとびしゃびしゃになる」件
      これ、検証しまして、なぜ私が「そうなっていないか」が、わかりました……(´Д` )
      ・ならない理由1:保温ランチジャーのため、おかずの組み合わせ次第では、ほとんどシャーベット状のまま
      ・ならない理由2:だいたい切干大根を入れているため、水けを吸っている

      確かに普通の弁当箱で、彩り代わりに入れると、ミニトマトがしぼむ&水けが出てしまっていますね……!!申し訳ないです><

      保冷剤というより、何かしらインスタント的なことができないか(持っていくとマリネが出来ている ?)、ちょっと研究してみますです。。

      えらい申し訳なかったです><
      これに懲りず、また、ご活用いただけますと幸いです。
      どうぞよろしくお願いいたします!

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