2026年3月1日の作り置き（6品）

みなさん、いかがお過ごしでしょうか。
私は元気にしています😊

最近のから揚げが、もはや飲み物の領域に達しました。

鶏肉1kgに創味シャンタンとにんにくすりおろし（各大さじ山盛り1）、牛乳100mlで漬け込み、片栗粉＋米粉の衣をまとわせて、米油でじっくり揚げる——この「米油を使うとから揚げは飲み物になる」という方程式、ぜひ体感していただきたいのです。

そして私はそこへタバスコとハバネロペッパーをこれでもか！とかけて激辛に仕上げます。

作り置きとして、一度揚げのから揚げをたっぷり仕込んでおくと何かと便利です。一度揚げのまま保存しておくと、スープやシチュー、グラタンの具材として大活躍してくれます。衣がスープをぐんぐん吸って、ものすごくボリューミーな具材に変身するんです。

……と同時に、衣の炭水化物量とカロリーの高さに一瞬ビビるのですが、「まぁ翌朝走るし、関係ないか！」という、部活やってる高校生のような考えで押し通しています。

禁酒は、なんと45日越えを達成しました。
何を飲んでいるかというと、ジンジャーチャイを牛乳で割らずにスパイスティーとして楽しんでいます。お酒、なくてもわりといけるものですね。

今週の作り置きは、途中でシチューを仕込む予定ありきで組み立てています。から揚げはそちらの具材としても活躍します。

おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・から揚げ（一度揚げ）
・かぼちゃ（蒸し）
・ミニトマト
・具だくさんみそ汁の素
・ぬか漬け中（アボカド）

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばります！

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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