2022年9月26日の作り置き(撮影のため22品)

今週の作り置き

2022年9月26日の作り置き(撮影のため22品)

みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。

だいぶ朝晩は涼しくなりました。ので、ランニング中に氷が溶けなくなりました。ということで、1時間くらい前に冷凍庫から出しています。

氷

撮影は続くよどこまでも ということで、今の冷蔵庫はピーマン祭りが開催されています。しかしピーマン祭りは前回の撮影で終了したので、単に余ってるだけですわね さて。どうしたもんですかね 豚肉あたりと一緒に蒸し焼きにして甜麺醤と豆板醤でムフフフといきましょうか

ピーマン

そんなこんなで、とあるポイントが万単位で溜まっていることに気付いてですね ワーオ

出社時の楽しみが出来ましたわ 帰りに途中下車して、御徒町の吉池さんに寄ってですね お魚を買って帰ったりしています。フフフフ

わさび

刺身コーナーにあった万城食品さんの生わさび これ、おいっっしいですわ

2022年9月26日の作り置き

作り置きはあれですね、撮影やったんで22品ですね 30切るとライトですね(←マヒ) スタッフの方々に相当数お持ち帰りいただいたので、残りのこれらを堪能しますわ

おしながき書けなくてごめんなさい

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

ボウルとして
狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

青魚の下処理
あくを抜く
洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜室
野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類
根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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