冷蔵5日／冷凍1か月
今日は、缶詰と袋をゆかりふりかけで和えるだけのレシピをご紹介します。
疲れてだるいとか、時間がなく心の余裕がないとか、そういったストレス高負荷の時は、ついつい炭水化物と糖分に頼りがちですが、たんぱく質やミネラルをしっかりと摂ると相当回復します。そして、クエン酸の酸味もうれしいです。
今回ご紹介するおかずは、缶詰や袋詰めを和えるだけで出来上がり、いろいろなおかずに展開できますので、おすすめします。
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レシピについて
缶詰や袋詰めの中身を、ゆかりふりかけで和えて出来上がりです。
材料
| 作りやすい分量 |
|---|
| 大豆水煮 1缶または1袋（130g程度） |
| ひじき缶 1缶（110g） |
| かつお節 小袋2袋（2.5～3g×2） |
| ゆかりふりかけ 大さじ1 |
| いりごま 大さじ1 |
作り方
| 1 |  すべての材料をボウルに入れて、 |
| 2 |  混ぜ合わせて出来上がりです。 |
- かつお節が固まりやすいので、ほぐしながら和えましょう。
- 保存する際は、充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫に入れましょう。
ノンオイルで使いやすく、いろいろなアレンジに展開できます。下記、ご参考になれば幸いです。
| 冷奴のっけ |
| 冷奴にお好みの量を乗せ、くずしながらいただきます。 |
| パスタ |
| 1人分スパゲティ80gをゆで、ゆかり和え大さじ3とオリーブオイルで和えます。麺は温かくても冷たくてもどちらでもOKです。 |
| ぶっかけそうめん |
| ゆでて流水で冷やしたそうめん1束分に、ゆかり和えを大さじ3ほどかけ、かけつゆの濃さに希釈しためんつゆをかけます。お好みでさらに大葉の千切りをかけます。1人分目安です。 |
| 納豆和え |
| 納豆1パックに、ゆかり和え大さじ2目安です。たれはお好みで。 |
| 蒸し鶏サラダ |
| 裂いた蒸し鶏に、同じかさ目安量の大さじ3をざっくりと混ぜ合わせます。 |
| 温かいご飯に |
| 温かいご飯の上にたっぷりと（大さじ4～）かけます。お茶漬けにしてもおいしいです。 |
| トースト |
| 食パン1枚にマヨネーズ小さじ1を塗り、ゆかり和えを大さじ2ほど広げ、溶けるチーズを乗せ、チーズが溶けるまでオーブントースターで焼きます。 |
| 卵焼き |
| 卵3個、ゆかり和え大さじ3を混ぜ、焼いて巻いて卵焼きにします。 |
ソース、ドレッシングなどの保存は、WECK（ウェック）の、TULIP SHAPEという型を使っています。
東急ハンズで見つけて、かわいいから1つ衝動買いしたという、まぁかなり私らしくない出会いですが、かなり気に入って、今では3つ持っています。
広口で、消毒しやすく、別売りのパッキンを付ければ、さらに長期保存が可能ですので、すっかり愛用しています。
フタは木製やプラスチックもあり、とてもおしゃれなんですが、まぁきりがないので、手は出していません。今のところは。
