牛肉

2021/4/6

フライパンひとつで作る チリコンカン

フライパンひとつで作る チリコンカン

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、フライパンひとつで作る、チリコンカンのレシピをご紹介します。 チリコンカンはテキサス発のメ ...

圧力鍋で作る チリコンカン

圧力鍋で作る チリコンカン

冷蔵5日/冷凍1か月 今日は、圧力鍋で作るチリコンカンのレシピをご紹介します。 チリコンカンはテキサス発のメキシコ風料理 ...

2021/4/6

休日に作るローストビーフ

休日に作るローストビーフ 肉汁とソースの旨味を閉じ込めます

冷蔵4日 今回は、ローストビーフのレシピをご紹介します。 後半で、肉の色や肉汁についてもご説明いたします。 私のレシピは ...

2020/8/13

関西風おでんの作り方。だし、味付け、具材の下ごしらえのコツなど

関西風おでんの作り方 だし、味付け、具材の下ごしらえのコツなど

冷蔵5日 私の一番の大好物、それは、おでんです。 疲れて帰って来ても、味のしみ込んだおでん、それにお酒があると、もうそれ ...

2020/12/12

本格ハッシュドビーフ

休日に作る本格ハッシュドビーフ(ハヤシライス)

冷蔵5日/冷凍1か月 ハインツのデミグラスソース1缶+赤ワイン1/2カップで、炒めた玉ねぎ、きのこ、特価牛肉を軽く煮込み ...

2019/10/6

休日に作る本格スパゲティ・ボロネーゼ (ミートソース)

休日に作る本格スパゲティ・ボロネーゼ (ミートソース)

冷蔵5日/冷凍1か月 ガツンと焼いた挽き肉の旨味を、じっくり炒めたソフリット、トマトと赤ワインの風味でギュッと封じ込めた ...

2020/4/25

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