2024年12月1日の作り置き（4品）

みなさん、いかがお過ごしでしょうか？　私は元気です。

週末はリコーダーを吹いていました。なんだか、もうずいぶん昔のことのように感じますね。

さて、今は上の娘と孫のフォローのために関西にいます。娘の旦那さんも含め、我が家はちょっとした大家族の賑わいです。

関西の家には、炊飯器、食洗器、電気圧力鍋、電子レンジと、文明の利器が勢ぞろい。やっぱり、スペースに余裕があるって素晴らしいですね。

そういえば、この部屋で冬に仕事をするのは初めてなんですが、足がびっくりするくらい冷えるんです。思わず悲鳴を上げそうなくらいで…。
そこでヒーターをポチりました。文明の利器、頼もしいです！

最近、ものすごく眠いんですよ。東京にいた頃より毎日3時間くらい長く寝ています。これは…関西の空気が眠気を誘うのか、それとも快適すぎる環境のせいなのか。いや、そもそも会社の仕事をテレワークしながらの生活が影響しているのか。とにかく、今はペースを整えることを最優先にしています。

みなさんもどうぞお元気で。暖かくして、笑顔でお過ごしくださいね。

作り置きはあれですね　久しぶりの関西の家な写真　かつ速攻なくなる気が…

おしながき
・レモンと白だしの蒸し鶏
・春菊のあっさり蒸し煮
・ほうれん草とわかめのナムル
・豚汁

主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー

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作り置きのおかずは、ジップロック コンテナーに収納しています。

とても優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。
使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいです。

狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。
ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。

洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。

ジップロック　コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。
割と評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。
私の使用している型は、「長方形 1100ml」「正方形 700ml」「長方形 300ml」です。

野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。例えば、土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。

「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。
野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。

根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。

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