冷蔵5日 今日は、キャベツとツナを使ったレシピをご紹介します。 豆板醤と酢を使った、辛くて酸っぱい味付けです。暑い日や、食欲の無い時にも食べやすく、ごはんやビールにも、とても合う一品です。 もうあと一品の副菜に、お弁当のおかずに、酒の肴に、ぜひご活用くださいませ。 刻んだキャベツを塩もみし、熱湯にさらしてから作ります。このひと手間で、余分な水分が抜けてカサが減るとともに、キャベツ独特の苦味や臭いが抜けますので、より味がしみ込みやすく、たっぷり食べやすく仕上がります。また、殺菌もできますので、作り置きとして ...
