冷蔵4日/冷凍1か月 今日は、鶏むね肉とキャベツを煮込んで作るコンソメスープのレシピをご紹介します。 鶏肉の旨味がじんわりと溶け込んだ、野菜がたっぷりと摂れるスープです。 硬くなりやすい鶏むね肉は、片栗粉をまぶして、野菜と一緒に蒸し煮にすることで、ふんわり、もちもちに仕上がります。 素材の旨味を活かした、ごくシンプルな味付けです。お好みで色々な野菜やきのこなどを足して具だくさんアレンジにしたり、市販のルウを足してカレーやシチューにも展開できます。 レシピについて ザク切りにしたキャベツ、薄切りにした玉ねぎ ...